Pasta pizza

Mi hijo Alex como ya sabéis le gusta la cocina y colabora con muchas cosas de las que hago, pero en éste caso menos en el fuego todo lo hizo el, incluido inventarse la receta.
Es comer pasta con sabor a pizza, de ahí el nombre... es sencilla y rápida... y riquísima...


Ingredientes:

Pasta para cuatro personas, nosotros usamos macarrones y espirales de verduras mezcladas para aprovechar
5 latas de atún sin aceite
1 paquete de queso en polvo o especial pizza
200 ml de tomate frito
orégano
un poco de hiervas provenzales
sal


Preparación:
Se cuece la pasta en agua con aceite y sal y se reserva.
En la misma cacerola echar el tomate las especias y calentar, agregar el queso y mezclar bien, y por último el atún, mezclar hasta que el queso quede bien integrado y el tomate quede como una pasta suave, echar la pasta en la cacerola y mezclar. Rectificar de sal y servir enseguida.

Nota: La mini kedada se ha cambiado para el domingo 29 por la mañana.

Ensalada de aprovechamiento y mini kedada

MINI KEDADA
Me ha mandado un mensaje mi amiga Lola de Almería para decirme que iba a venir el fin de semana que viene y quería conocerme, así que pensó que podíamos quedar más gente para conocernos todas, así que el viernes 27 vamos a vernos en Cádiz por la tarde-noche para tomarnos unas cervecitas, l@s que se quieran apuntar que me lo digan por mail, que encontraréis en mi perfil y os diré la hora y el lugar.....
Animaros y venid a conocernos.....




Y ahora una receta simple y de aprovechamiento pero muy rica...
Los ingredientes son todos restos que tenía y juntos formaron una ensalada muy rica..
Ingredientes a ojo:

Patatas cocidas troceadas pequeñas
Surimi en trocitos
Atún escurrido del aceite
Mayonesa
Unir los ingredientes y listo. Se que es una tontería de receta pero está divina, y para la crisis, nada como las recetas de aprovechamiento...

Dia de San Valentín y gominolas

Un San Valentín muy bonito y divertido fue el que pasamos junto a otras parejas amigas nuestras en el campo, hacía mucho que no me lo pasaba tan bien, hicimos nuestro regalo a nuestras parejas y tenía que ser algo especial...
Para ese día hice una tarta fondant en forma de corazón relleno de mermelada de arándanos y decorada con glasé que me quedó muy líquida y se escurrió un poco, también hice gominolas con la thermomix y un pudding absolutamente delicioso, dos rollos de hojaldre rellenos uno relleno de jamón dulce y roquefort y el otro de jamón cocido, queso y dátiles y unos milk cups como les llamo yo, o pastelitos de leche...
Para ver las recetas pinchar en sus nombres.
Os dejo la receta de las gominolas, aunque están por todo internet, me entraron ganas de hacerlas viéndolas en el blog de Su "webos fritos", no he visto mejores fotos, y tiene unas recetas increíbles, aparte de lo lindísima que es ella....


Gominolas

Ingredientes:


1 sobre de gelatina de sabor
2 sobres de gelatina neutra en polvo
200ml de agua, zumo o leche
300g de azúcar

aceite de girasol para los moldes
azúcar para rebozar las gominolas

Con Thermomix:
Poner en el vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar. Programar 5 min., 100º, vel.2
Echar el sobre de gelatina de sabor, mezclar 10 seg, vel.4 y después 5 min.,100º, vel.2
pincelar los moldes con el aceite o mejor con los dedos, verter la mezcla en los moldes suavemente, y dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente.
Desmoldar y rebozar en azúcar.

Preparación tradicional:
Poner los ingredientes en un cazo a fuego suave, procurando que no hierva, remover continuamente durante unos 10 minutos.
Pincelar los moldes con el aceite o mejor con los dedos, verter la mezcla en los moldes suavemente, y dejar reposar 12 horas a temperatura ambiente.
Desmoldar y rebozar en azúcar.


Tarta corazón

Hojaldres rellenos


Milk cups

Rollitos de pollo con salsa Perrins y Probocados4

Espero que pasárais un día de San Valentín por lo menos tranquilo y con mucho cariño, no importa que no sea al lado de un gran amor, sino de la familia y las personas que te quieren, eso es para mi lo más importante.
Yo tengo cuatro grandes amores... Mis hijos y mi marido... y ellos me completan.
Hoy me siento feliz de una manera un poco particular, no se, es que me he levantado consciente de lo que tengo y de lo importante que es sentirte bien para que todo esté igual de bien... así que intentaré levantarme todos los días igual... y el día que me levanto regular, entro en mi querido blog y en los vuestros y me animo un montón, os lo aseguro...
Un beso enorme para cada uno de vosotr@s....

La receta es de Angie y su pedazo de blog La cocina de angie por algo será que tiene tantos seguidores, no? todas las recetas son buenas, todas.... y ella un encanto, así que os la recomiendo.

Ingredientes:

3 medias pechugas de pollo en filetes finitos
bacon
queso en lonchas

Salsa:

2 tablespoon de Perrins (15ml aprox.)
1 tablespoon de miel
2 tablespoon de agua
Preparación:

Cortar cada filete de pollo por la mitad a lo largo, un poco de sal y colocar en una punta media loncha de queso.
Enrollar y envolver cada rollito en media loncha de bacon o entero como se prefiera.
Colocarlos en una fuente de horno de pie.

Para la salsa, mezclar bien todos lo ingredientes y echar sobre los rollitos.
Hornear a 180-200ºC unos 25 minutos.

Nota: yo para que estuvieran más ricos y jugosos, mientras se van haciendo, les iba regando con la salsa por encima, como unas tres veces lo hice.

Servir con arroz blanco con un poco de soja.



Probocados 4
Y aquí mi primer probocado, se nota que no tengo mucho tiempo pues es muy poco original y demasiado fácil pero tenía que participar que los dos anteriores no tuve tiempo...

Éste probocado va sobre la crisis, así que había que componer el plato con cosas que tuviéramos en casa, aprovechando "sobras", así que aqui va las sobras de mi cocina...

Albóndigas con salsa de tomate.

Las albóndigas que me sobraron de una comida y la salsa de tomate que tenía de otra, y así unidas forman estos sencillísimos, pero muy ricos "pinchos de carne", su coste no debía de superar los 5 Euros, que se ve claramente que nos lo supera ni por asomo... y poder comerlo sin mancharnos las manos, así que aquí está..

Galletas San Valentín familiar

Antes que nada quería felicitar a todo el mundo por el día de San Valentín, y por ello quería dedicaros a tod@s unas citas sobre la amistad que espero que os guste:

Si sientes que todo perdió su sentido, siempre habrá un "te quiero" siempre habrá un amigo. Un amigo es una persona con la que se puede pensar en voz alta.

La amistad duplica las alegrías y divide las angustias por la mitad.

El verdadero amigo es aquel que a pesar de saber como eres te quiere.

Amigos son aquellos extraños seres que nos preguntan como estamos y se esperan a oir la contestación.

Los amigos son como la sangre, cuando se está herido acuden sin que se los llame.

Los amigos son todos ustedes que siempre están aquí para animarme....


Éstas galletas las hicimos mi hijo y yo y quedaron un poco pachuchas pero bueno como siempre compartimos un buen rato y las galletas de mujer se las dejamos para mi marido, jejeje

Mi hijo Alex fué el que más galletas decoró, es que sale a mi, que le gusta hacer cosas conmigo en la cocina...

La receta es de Bea "Sugar cookies" buenísimas

Pastel de pollo

Un cuento para pensar:

Iba Diógenes por las calles de Atenas vestido con harapos y durmiendo en los zaguanes.
Cuentan que, una mañana, cuando Diógenes estaba amodorrado todavía en el zuguán de su casa donde había pasado la noche, pasó por aquel lugar un acaudalado terrateniente.
_Buenos días- dijo el caballero.
_Buenos días- contestó Diógenes.
_He tenido una semana muy buena, así que he venido a darte esta bolsa de monedas.
Diógenes lo miró en silencio, sin hacer un movimiento.
_Tómalas. No hay trampa. Son mías y te las doy a tí, que sé que las necesitas más que yo.
_¿Tú tienes más?- preguntó Diógenes.
_Claro que si- contestó el rico-, muchas más.
_¿Y no te gustaría tener más de las que tienes?
_Si por supuesto que me gustaría.
_Entonces guárdate estas monedas, porque tú las necesitas más que yo.


Pastel de pollo


he aquí una porción del pastel:


Ingredientes

2 pechugas de pollo a trocitos
200 g champiñones frescos laminados
1 pte. de masa quebrada congelada
Salsa bechamel espesita o un brick comprado
30 g mantequilla
1 pastilla caldo de pollo
sal



Preparación

Descongelar las dos planchas de masa quebrada.
Sofreír en una sartén con mantequilla el pollo, los champiñones y la pastilla de caldo. Retirar y reservar.
En la misma sartén calentar la bechamel y añadir el pollo y los champis y sazonar.
Cubrir la base de un molde de tarta con la masa quebrada, incorporar dentro el relleno y tapar con el resto de masa y cerrar por los bordes.
Hornear 30 minutos a 180º

Truco: Hacer la bechamel en la misma sartén donde se ha echo el pollo y los champis

Pan rústico y maquillaje

Éste pan nos ha gustado más que el pan diario, es también una receta de Rosa.



Ingredientes:

375 ml agua
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de aceita de girasol
1 cucharadita azúcar
500 g harina de trigo
100 g harina de fuerza
1 sobre levadura seca

Preparación:

Añadir el agua, la sal, el azúcar y el aceite en la cubeta de la panificadora, luego echar las harinas y hacer un hueco para echar la levadura dentro y que no entre en contacto con el agua.
Seleccionar el programa pan básico.
Cuando quede una hora para acabar el programa y con la masa hinchada hacer unos cortes y espolvorear un poco de harina por encima para que la corteza quede más crujiente.





Os cuento lo del maquillaje, no se si habréis visto en la derecha del bog que hay un enlace al foro de cocinando con el alma, pues pinchando allí directamente os llevará a un subforo donde podréis aprender a maquillaros conmigo, como casi todos sabéis una de mis profesiones es la de maquilladora profesional, pues aprovecharse y visitar el foro que estoy poniendo tutoriales para ir aprendiendo poco a poco...
Aquí os dejo un enlace para que vayáis directamente, la que quiera aprender a maquillarse claro....

Cadena de favores

Ésto es algo muy bonito que se ha organizado y yo he querido colaborar, me hará mi regalo María del blog "My pachwork corner" Seguro que la mayoría habrá visto la pelicula Cadena de favores, pues es más o menos lo mismo, yo le haré un regalo a cada una de las 3 primeras personas que me dejen un comentarío en mi blog diciendome que aceptan seguir con la cadena... son actos de bondad sin esperar nada a cambiosolo la transferencia de los mismos con la esperanza de que los destinatarios de los actos de bondad se trasmitan...
Pues ya sabéis como va. Los regalos se harán a mano y se enviarán a las tres primeras personas que hacépten la cadena, es algo muy bonito y desinteresado, lo haré con todo mi cariño y no esperaré nada a cambio...
Lo único que hay que hacer es seguir la cadena haciendo la misma promesa que yo...

Las bases son:
Poner en tu blog el enlace de quien te pasa la cadena y el logotipo PIF (abajo).
Hacer tres trabajos a las tres primeras personas que se apuntes.
Hacer el trabajo y mandarlo antes de los próximos 6 meses de publicar el PIF.
Si te ha gustado la idea apuntate ya, estaré encantada de mandar mi regalo a los tres primeros que se apunten, pues os aprecio a tod@s...

Paccheri rellenos gratinados

Bueno, aquí estoy de nuevo, con una receta pa chuparse los dedos y que a los niños les ha encantado pues son macarrones gigantes, cuando los han visto no se lo podían creer, además rellenos... wow, mamá que rico!! y eso me encanta, ellos comen de todo pero cuando te dicen algo así me emociona...
Sabía diferente, será por la pasta, que aunque parezcan canelones no lo son, o por que cuando fuí a coger cebolla no tenía y tuve que echarle una latita de las que ya vienen sofritas, que las tengo para un desavío, como el que tenía en ese momento... pues os aseguro que la receta estaba de muerte... además como hice el paquete entero de pasta 500g y me sobró, al día siguiente lo hice con relleno de atún...
Bueno no me enrollo más y os dejo con la receta no sin antes deciros mi edad:
Muy pocos habéis participado en adivinar mi edad, no se porque pero los que lo habéis hecho no habéis acertado ninguno, todos me habéis echado menos edad de la que tengo, cumplo el 4 de Agosto de éste año 2009........................................................"39" por eso hablaba yo de los 40 pues me voy acercando... por cierto cuando digo que mi padre parece un chiquillo es que cumple en Marzo 70.
Gracias a todos por seguir mi juego y por vuestro maravillosos comentarios, así que en la próxima entrada os dedicaré a tod@s una galletas decoradas.
La próxima vez no hacerme mucho caso que estoy un poquito loca y aunque me gusta serlo, hay que leerme con mucha güasa, y reirse mucho o sino no vale..........



Ingredientes:

400g de paccheri
400 g de carne picada mixta
200 g de queso fundir (tipo pizza)
2 ajos
1 lata de fritada
1 latita de cebolla sofrita
sal
pimienta
orégano
albahaca

Preparación:

Hacer la pasta como se indica en el paquete, unos 13 min. escurrir y reservar.
Se sofríe el ajo un poco y se agrega la cebolla, se les da unas vueltas y se echa la carne salpimentando y echando las especias a gusto, yo suelo echar bastante, cuando la carne tome color echar la fritada y dejar que termine de hacerse todo junto y que el conjunto coja sabor.
Rectificar de sal.

En una fuente de horno, colocar de pie un paccheri e ir rellenando, con cuidado colocarlo tumbado para que no se caiga el relleno, ir rellenando todos, cuando tengamos la primera capa cubrimos con 50 g aprox. de queso y seguir con el resto de la pasta cuando tengamos las dos capas cubrir con el resto del queso. Dejar en el horno unos minutos para que se caliente y enseguida gratinar y servir.

Nota: rellenar los paccheri con una cucharilla pequeña y no rellenar demasiado.
Se puede hacer con cualquier relleno.

Aquí tenéis los paccheri del día siguiente o sea ayer:
Hacer una bechamel, echar la mitad en un cazo y calentar con atún y con hiervas provenzales, mezclar bien y echar queso de fundir un poco hasta que esté caliente el conjuntoy echo una pasta suave, entonces se van rellenando lo Paccheri de igual forma que la receta primera y se cubren con el resto de bechamel y se espolvoréa con más hiervas. Ésta vez lo puse cada uno en su plato y lo gratiné un poco en el microondas, absolutamente deliciosos, aunque comimos dos días Paccheri parecía dos comidas totalmente distintas....
Espero que os guste y buen provecho.

Lomo en hojaldre y más cosas

Y aquí la receta del lomo en hojaldre como prometí, así que además de esa tarta de manzana del cumple de mi marido, también le hice esta delicia de comida, vinieron a comer mi hermano y su novia y les encantó también.... mucho....
Mi marido es más joven que yo dos años y medio menos y eso es una cosa que para una mujer como yo es un martirio chino, aguantar que el día que cumpla los 40 y me meta en la cama para no salir en todo el día, me diga que él tiene 38...., jajajaja me río por no llorar, jajajaj, es broma, es que de pensar en los 40 me pone los pelos de punta. Yo, como mi madre, que siempre cumplía 27, murió con 59 pero su mente era de una chiquilla, igual que mi padre que parece un chiquillo, para ver a mi padre pincha aquí.
A ver quien adivina mi edad, al que lo adivine le hago un cup cake virtual dedicado a cada uno y le pongo la foto y el link de su blog bajo su cup cake, pero no vale que participe ni mi tía Mamen, ni nadie de mi familia, bueno cuidadito quien se pasa que le hago dos cup cakes negro oscuro.... jajajaja, ya sabéis que tengo menos de 40 y más de 20, ahí queda eso, a ver como os portáis, para verme un poco mejor pinchar aquí y aquí y aquí.

Ingredientes:

2 kg lomo en trozos de unos 200 gms
Dos placas y media de hojaldre congelado
Paté de jamón Ibérico
Lonchas de bacon
sal
pimienta
Huevo para pintar

Preparación:

Salpimentar el lomo y dorar un poco por cada lado y reservar.



Coger un trozo de lomo y cubrirlo con paté por una de sus caras de forma generosa...


cubrirlo con el bacon montando un poco unas encima de otras, como en la foto...
Cortar la masa de hojaldre en dos y colocar el lomo en medio y cerrar como si de un papel de regalo se tratase, yo le puse una B por que es la inicial de mi marido y como era su cumple pues todos los trozos con la misma letra...



Se pinta con huevo y al horno a 150º una hora por lo menos, todo depende del horno, el mío como es de aire lo puse bajito y estubo un rato más...


Bueno, ésta receta la primera vez que la escuché fué de mi amiga Espe, y después en el blog de Elenna, un beso para cada una...


Y ahora un premio de Lola con su blog Ajoblanco, un blog lleno de recetas divinas y además ella es una persona de la que me alegro de haber conocido....



Ahora un meme también de Lola



Tengo que poner 7 cosas sobre mi:

1. No puedo soportar pensar que existen niños que sufren por maltratos, hambre, guerras, etc...
2. Odio fregar
3. Hago demasiadas cosas: Maquillo, hago tartas, cocino mucho, llevo una casa y tres hijos, vendedora de Stanhome y todo lo que veis a la derecha de mi blog, mi blog, etc... etc.... etc...
4. Me encanta viajar
5. Me encanta conocer gente de todo el mundo y no perder el contacto
6. Me hubiera encantado tener mucho dinero, pero mucho mucho para poder ayudar a la gente que lo necesita, empezando por mi tierra y terminando en el lugar más lejano, pero sobretodo ir yo a sentir la vida de esa gente a la que ayudaría
7. Y por último, adoro escuchar reir, hablar con esa lengua de trapo a mis hijos, abrazarlos y besarlos, ver como crecen sanos, hablar con ellos de nuestras cosas, que me ayuden en la cocina y en todo lo que pueden y ver en sus ojos el reflejo de tanto amor que les tengo

Y por último un juego en cadena llamado Miss Mostoles, no se porque.
Me lo ha pasado Tartasacher con su blog Mil postres, tiene un blog lleno de delicias que no hay que perderse... el juego consiste en:

1. Hacer una o varias fotos de mi escritorio, donde paso muchas horas
2. Contar tres cosas que nunca he hecho y me gustaría hacer
3. Contar tres cosas que nunca he hecho y no haré nunca

En mi escritorio normalmente hay libros de cocina y papeles, pues siempre estoy escribiendo cosas, vamos lo apunto todo, pero ha coincidido que estaba todo recogidito, raro....
Mi niña es la que tengo ahora en el fondo de pantalla, normalmente lo cambiamos nunca tenemos una foto fija, pero es que en ésta foto está mi niña pa comérsela, o no?

Nunca he hecho y me gustaría hacer:

1. Viajar a los lugares que me gustan que aún no he visitado
2. Pilotar un avión comercial
3. Viajar al espacio

Nunca he hecho y no haré nunca:

1. Maltratar a un niño, ni hacerle daño de ninguna de las formas imaginables.
2. Comer bichos, como cuando sale en la tele, puaj
3. Tomar drogas