Rabo de toro en salsa

Ésta receta es de mi tía mamen de "lascosasdelamamma", la primera vez que probé esta receta fue con ella y por supuesto no podía hacer otra que no fuera la suya, la salsa es de las de mojar pan y no parar, vamos que aproveché la que sobró para el día siguiente, jejejeje, se que hay muchas recetas por ahí pero esta receta es absolutamente deliciosa, si es que lo que haga mi tía .... para la que aún no conozca su blog os lo recomiendo es una maravilla, tiene recetas caseras pa matarse y ella es lo mejor del mundo...... y no es pasión de sobrina....

Bueno pues ahí va...

Ingredientes:1 kg rabo de toro
1 cebolla
3 ajos
1 vaso vino blanco
2 zanahoria
1 tomate mediano
3 cucharadas de tomate frito
Una pizca pimienta negra en polvo
sal

Preparación:En una sartén honda se dora el rabo y se van pasando a la olla express.
Mientras en otra sartén se sofríe la cebolla, los ajos, las zanahorias y el tomate todo picadito, luego se tritura con la batidora, y se agrega la salsa sobre el robo que se encuentra en la olla express, se añade sal, la pimienta, el tomate frito, el vino y un poco de agua y se cuece 45 minutos aproximadamente

Nota:

Está más bueno de un día para otro.

Si lo compráis congelado cuidado que puede no ser de toro o vaca y se queda duro

Cuando termine la cocción mirar que la carne esté despegada del hueso, si no, dejarlo hacer un poco más...

La carne tiene que estar muy muy tierna que se deshace....

Lo mejor es encargarselo a vuestro carnicero e incluso después congelarlo....

Acompañarlo de patatas fritas, arroz , cous cous o lo que más os guste...

Si os sobra salsa aprovecharla para filetes, arroz o pasta, etc...

Espero os guste la receta y nos vemos el 3 de Septiembre que me tomo unos días de descanso.... que me lo merezco no? espero volver un poco más animada....

Bombones eróticos para despedidas de soltera

A alguien le apetece unos bombones tan provocativos? jajaja pues son de bizcocho, leche condensada y cubierto de chocolate con leche, están modelados a mano uno a uno.

Los tengo puesto en mi otro blog Cakes by Mar que es nuevo, pero quería que lo viérais todos.

Se que los chicos heteros no les va a gustar tanto pero ya tengo pendiente algo para ellos....

Tarta fondant para Nuria

36 años ha cumplido mi hermana el día 20 o sea ayer, parece que fue ayer cuando era una mocosa con una cara preciosa y ya es una mujer de 36 años. Quería hacerle una tarta sobre Italia de dos pisos con algunos monumentos pues se va a vivir a Italia unos meses, una pedazo de tarta pero como me encargaron una para este fin de semana y además no eramos muchos pues decidí hacerle una pequeña y al final aunque quedó un poco infantil me encantó el resultado y a mi hermana también le encantó que era lo más importante.... Felicidades sister!!!

Felicidades también para mi maridín por su santo, love you...

La tarta es de bizcocho brownie de chocolate con leche con almíbar de sirope de arce y relleno de buttercream de fresa... cubierta de fondant de nubes y el modelado con pasta de goma...

Helado de plátano y crema de cacahuete

Ésta estupenda receta la encontré en un blog que me encanta "Pamen cocina" y es que todo allí está de vicio y ella es un encanto...

Bueno pues, eso que yo hice la receta con la cantidad que ella pone en su blog pero sale pequeño, pero quise primero que probaran los niños por si acaso, y ahora la próxima vez que lo haga pondré el doble de ingredientes...

No hay nada como el helado casero, es como el pan, es más rico de casa...

Y con esta receta acabo con uno de los botes de mantequilla de cacahuete, pero aún me queda otro, jejeje

Como podéis comprobar por el estado del helado, el calor que hace... esto fue del congelador a la foto, y derretido.....

Ingredientes:

2 plátanos

90 g leche condensada

30 g crema de cacahuetes crujiente

80 ml nata líquida

Preparación:

Echar los ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta que esté bien unido todo.

Verter en un molde y congelar tapado con papel film.

Y listo.

A ver quien se resiste con una receta tan fácil....

Empanada de atún

Después de probar tres recetas diferentes, esta es la receta que nos gusta más, así que aquí la pongo para la posteridad jejejeje




Ingredientes:

Hojaldre casero
400 g cebolla
1/2 pimiento rojo y 1/2 verde
3-4 latas de atún escurrido
2 huevos duros
1 lata pequeña de tomate triturado
1 lata de pimientos morrones
1/2 cubito de caldo de pescado
1 cucharadita de azúcar
sal



Preparación:

Echar en el vaso la cebolla y los pimientos, triturar a vel 5, bajar los restos con la espátula y colocar la mariposa. Agregar aceite, sal y sofreir a velocidad 1 temp. Varoma 10 minutos.
Cuando acabe añadir el tomate, el cubito y el azúcar, poner 8 minutos t.Varoma vel 1, dejar reposar un rato en el vaso y dejar escurrir en un colador hasta que enfríe.
Picar los huevo y los morrones y mezclar con el sofrito junto al atún escurrido.
Rectificar de sal.
Colocar en una base de hojaldre y cubrir con otra, decorar, pintar con huevo y al horno unos 20 minutos o hasta que se dore...



No os apetece un trozo?....

Tarta fondant 39 cumpleaños y 1er cumpleblog

Y que mejor tarta para una maquilladora que esta... se que no es como cuando se lo hago para otra persona que es sorpresa, pero me la trajeron mis niños y me encantó verla cargada por ellos... mi cumpleaños fue el 4 de Agosto pero con los problemas que ha tenido el ordenador nuevo no he podido ponerla antes... quiero aprovechar también esta entrada para celebrar mi primer cumpleblog que fue el día 11 de Agosto, parece que fue ayer cuando lo empecé, y ahora aquí estoy con much@s amig@s con los que estoy encantada...

La tarta es de fondant de nubes, bizcocho brownie de chocolate con leche con almíbar de sirope de arce y relleno de ganache de chocolate blanco, y el neceser de MSC de turrón con almíbar de sirope de arce y relleno de mermelada de fresa y ruibarbo....
Los detalles con pasta de goma, los niñ@s, unos 8, se pusieron alrededor y no pararon hasta que no consiguieron todos los detalles... mi niña se comió la barra de labios y por supuesto se pintó los labios con el.... el mayor se llevó un lápiz y yo no se cuantas cosas más y el del medio me decía: yo quiero el bolso, yo quiero el bolso.... jajajajajaja


Mi fiesta de cumpleaños fue por la noche por eso las fotos no son muy buenas...

Que rica por dios.....


Y el neceser riquísimo....




Un primer plano del corte....

Espero que os haya gustado

Confitura de pimientos

1. No sabéis la de problemas que hemos tenido con el ordenador, cuando me dejaba entrar os visitaba a vuestros blogs, pero como se lo han llevado a arreglar un montón de veces no he podido meter ni una foto ni mi logo para las fotos así que no podía poner una entrada...

2. Ya estoy de la hernia mejor, llevo dos infiltraciones y el 18 de Agosto me hacen la última, a ver como salgo...

3. El 4 de Agosto fue mi cumpleaños pero lo celebré el 8, me hice una tarta fondant que os mostraré en cuanto pueda a ver si os gusta...


4. Una maravilla de confitura, nos ha encantado, es la primera vez que hago una y me decanté por la de pimientos con la thermomix que es muy fácil de hacer.... la hemos comido de varias formas pero la que más nos ha gustado ha sido con queso de cabra en rulo..


5. A pesar de que mi hermana lo hace mucho yo la receta la he cogido de MaryMary
6. Después de tantas cosas que os he contado os dejo con la receta:



Ingredientes:


450 g de pimientos rojos
200 g de azúcar
50 ml de agua
50 g de vinagre



Preparación:
Echar en el vaso los pimientos y trocear 4 segundos a vel. 31/2.
Añadir el resto de los ingredientes 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, sin colocar el cubilete.
Echarlos en tarros esterilizados y ponerlos boca abajo hasta que se enfrien o poner a hervir los tarros entre paños para que no choquen unos 20 minutos. Duran cerrados un año.



Preparación sin thermomix:

Picar los pimientos y dejar hacer en una sartén junto al resto de los ingredientes a fuego fuerte durante 25 minutos, remover de vez en cuando.
Y a los tarros esterilizados....






Con el queso de cabra una divinidad....