29 octubre 2009

Sopa de pescado fácil

Una receta para cuando no se tiene mucho tiempo y se quiere comer de maravilla, cuando se quiere hacer una receta de sopa de pescado o marisco se hace un fumet se pelan las gambas, etc..... pero aquí no hace falta.... mirad esta receta fácil y rápida de hacer.... y tiene un sabor delicioso...





Ingedientes:

2 botes de garbanzos cocidos
1/2 kg gambas peladas congeladas
2 cebollas
1 tomate maduro
2 filetes de pescado blanco grandesitos congelados
2 dientes de ajo
perejil seco
1 sobre azafrán en polvo o 2-3 hebras
1 cucharadita de pimentón dulce
aceite de oliva
sal

Preparación:

En una olla poner agua y dejar cocer las gambas y el pescado sin descongelar con un poco de sal , sacar con una espumadera y reservar.
En ese agua echar los garbanzos y llevar a ebullición.
Cortar la cebolla muy picadita, lo más pequeño posible y sofreir en una sartén con un poco de aceite.
añadir el tomate troceado pequeño, los ajos picados, el perejil, el azafrán y el pimentón dulce, remover bien. Cuando todo esté sofrito incorporar las gambas y el pescado troceado ( se desmenuza solo) mezclar bien.
Agregar el sofrito al caldo con los garbanzos. Rectificar de sal y dejar que cojan sabor unos minutos.
Y listo se hace en un santi amén...



Nota:
Se puede añadir un trocito de cayena a la receta
Los garbanzos pueden ser de un resto de otra receta ya cocidos.
Espolvorear con perejil antes de servir.
Cuidado de no pasarse con el agua, en caso de pasarse espesar un poco con maicena o espesante.
Un plato muy completo para todos, pero sobre todo para los niños, a los míos les ha encantado...




24 octubre 2009

Tarta fondant Hannah Montana

Ésta tarta la hice para Cristina una chiquilla preciosa y muy linda a la que aprecio mucho... cumple hoy 13 años y yo le puse en la tarta 12 pero cuando ha venido a por ella lo he cambiado...



No ha salido como yo esperaba pero es normal pues me operaron el miercoles 21 de la nariz pues no podía respirar, así que no he estado muy bien para hacerla mejor, pero bueno para ser una tarta hecha por una recién operada no está mal no?... A Cristina y a su madre les ha encantado que es para mi lo más importante...

La guitarra es de bizcocho brownie de chocolate, almíbar de jarabe de arce, relleno de ganache de chocolate negro y cubierta con fondant de nubes...
El mastil es bizcocho msc de vainilla, almíbar de jarabe de arce, relleno de mermelada de manzana y cubierto de fondant





Me faltó por poner las letras de Hanna Montana pero ya no podía más... y ahora me voy a tumbarme un ratito que me mareo jejeje

Ésta foto no es buena pero os la pongo para que veáis el tamaño, el es mi hijo Alex de 8 años

Espero que os guste mi nueva tarta fondant

18 octubre 2009

Mejor blog en canal cocina

Se que te gusta mi blog por eso:
Tengo que pediros tanto si participais en el concurso como si no, que me voteis en canal cocina para "mejor blog" a partir del 19 de Octubre hasta el 13 de diciembre y será de un voto por persona y semana, o sea que podréis votarme una vez a la semana, os recuerdo que la primera vez cuando te inscribes debes primero activar la cuenta desde el mail que te envian....

Bueno, los tres blogs ganadores saldrán en canal cocina tv...

Premios para los votantes ¡Votar a tu bloguero favorito tendrá premio! El usuario que más votos emita ganará un fabuloso viaje gastronómico.Los siguientes 4 usuarios más activos recibirán un pack de experiencias cada uno y, para terminar, los 20 siguientes que más voten recibirán el item culinario más de moda: el carrito de la compra de Canal Cocina.

Así que sin más rollo os dejo el enlace para que me voteis, yo se que me queréis mucho y lo haréis y si no me conoces te lo agradeceré mucho si lo haces, jejejeje

Pinchar la foto para votarme:
Yo soy Mar la de la flor en el pelo, jejeje ya lo sabéis jejejeje....




Gracias a todos y muchos besitos...

16 octubre 2009

Pollo con cous cous

Ésta receta árabe está muy rica, en casa gustó mucho, a mi es que el cous cous me encanta y mezclandolo con esta salsita ummmmmmmmmm





Ingredientes:

Pechuga de pollo a trozos
2 cucharadas de aceite
1 cebolla
5 tomates maduros
2 cucharadas rasas de miel
2 cucharadas rasas de sésamo
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de jenjibre
250 g cous cous



Preparación:

Echar el pollo y la cebolla en una sarén grande con el aceite caliente, y freir a fuego medio hasta dorar, añadir los tomates troceados, la canela y el jenjibre.
Tapar y cocinar a fuego lento, remover de vez en cuando...
Cuando esté bien hecho el pollo, retirarlo y subir el fuego y dejar la salsa reducir....Ir removiendo...
Añadir la miel y mezclar bien. Añadir el pollo de nuevo y mezclar para que se integre en la salsa espesa, tapar y dejar a fuego lento un rato....
Hacer el cous cous según el fabricante.
Emplatar con una base de cous cous y encima el pollo con su salsa, espolovorear con sésamo tostado.....



Sorteo

Un poquito de todo hace un sorteo hasta el 30 de Octubre así que animáos y visitadla....

12 octubre 2009

Cupcakes camisas

El pasado día 4 fué San Francisco de Asis, y estos fueron unos cupcakes que le regalé al Francisco más guapo, mi padre....
Le gustaron un montón...
Cupcakes de vainilla con decoración en fondant...
Aquí para regalar uno a uno...



Bloguzz me ha seleccionado para probar estas deliciosas hamburguesas de atún Isabel...
Sin conservantes , ni lactosa ni colorantes y no tienen ese sabor a pescado que conocemos de los alimentos precocinados. Natural. Conserva sus vitaminas, minerales y omega 3 presentes en el pescado azul. Vienen envasadas individualmente en bolsas que no necesitan frio y se preparan casi sin aceite en una sartén antiadherente en un par de minutos.

10 octubre 2009

Bloguzz e Isabel

Bloguzz me ha seleccionado para probar estas deliciosas hamburguesas de atún Isabel...


Sin conservantes , ni lactosa ni colorantes y no tienen ese sabor a pescado que conocemos de los alimentos precocinados. Natural. Conserva sus vitaminas, minerales y omega 3 presentes en el pescado azul. Vienen envasadas individualmente en bolsas que no necesitan frio y se preparan casi sin aceite en una sartén antiadherente en un par de minutos.

09 octubre 2009

Bizcocho de chocolate en taza

Hace tiempo que la tengo hecha pero tenía recetas que poner antes, y a pesar de que ya se conoce por otros blogs, no me he resistido a ponerla....
Es una receta ideal para hacer con niños pues ellos mismos van batiendo su bizcocho en su propia taza y quedan encantados de pensar que lo han hecho ellos....

Ingredientes:
1 huevo pequeño
4 cucharadas leche
3 cucharadas aceite
2 cucharadas rasas de chocolate en polvo
2 cucharadas azúcar
4 cucharadas rasas harina trigo
1 cucharadita de levadura
Preparación:
Dentro mismo de la taza echar el huevo y batir con varillas pequeñas o tenedor, agregar el aceite el azúcar, la leche y el chocolate y volver a batir bien. Añadir la harina y la levadura y mezclar
Meter en el microondas a máxima potencia 3 minutos.
Nota: Se puede echar en la masa antes de cocer trocitos de chocolate o de nueces o lo que queramos.... o abrirlo cuando ya esté hecho y rellenar con lo que queramos y volver a tapar....



Aquí está mi hija de tres años haciendo su bizcocho... Carmen


Y aquí el de cinco años..... Alvaro


Mi hijo Alejandro de ocho no hizo el suyo pero le encantan estas cosas.....


04 octubre 2009

Fideuá a la marinera y curso de automaquillaje en Madrid y en Cádiz



Ingredientes:

1 kg de anillas de calamar
1/2 paquete fideos para fideua
100 gr. de aceite de oliva
1 cebolla -
2 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharadita rasa de pimentón dulce
2 pastillas de caldo de pescado
150 gr. de agua
125 ml. de vino blanco
Pimienta molida
1 cucharada de maizena


Preparación:

Poner en el vaso del thermomix la cebolla en cuatro trozos y los ajos pelados, con el perejil, programando 10 segundos a velocidad 4.Colocar la mariposa.

Añadir el aceite, los calamares y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara , cuando falten unos segundos añadir el pimentón

Agregar a continuación el vino blanco, el agua, las pastillas de caldo concentrado y un poco de pimienta y programar 25 minutos a 100º, velocidad cuchara y giro a la izquierda. - Añadir la maizena diluida en un poco del caldo de cocción, agregar los fideos y programar 7 minutos a 100º, velocidad cuchara, comprobar que el fideo esté al dente y la salsa espesita...

Servir decorado con perejil picado.










CURSO DE AUTOMAQUILLAJE EN MADRID Y EN CÁDIZ


Chicas, se está organizando un curso de automaquillaje para el mes próximo (Noviembre) inpartido por mi....
El curso será un solo día (sábado o domingo) de unas 5-6 horas y constará de:
Estudio del material
Estudio del rostro (cada una estudiará su propio rostro)
Maquillaje de día/noche
Maquillaje de fiesta
Trucos y técnicas
Mucha práctica...
Saldréis del curso muy bien maquilladas y muy guapas, y sabiendo lo que hay que saber para maquillarte o para maquillar a las demás, las dejarás con la boca abierta...
Antes de que me preguntéis, llevo más de 15 años de experiencia, varios diplomas con prestigiosas firmas y ejerciendo de profesora unos cuantos años....
Próximamente las fechas de los cursos. Si se anima gente de otras ciudades me lo digan...
Para apuntarse, mandarme un mail a marcocimar@gmail.com
Me falta la anfitriona en Madrid que acogería en su casa la clase pero pagaría la mitad del curso.....
Animáros

01 octubre 2009

Sugar´09 y kedada (Parte 2)


Y ya Sábado, que bien lo pasamos y que me encantó conocer a más gente.. y por fin el tan nombrado Sugar pues como ya me habían avisado en un comentario anónimo era muy caro y muy pequeño en una hora lo tenías más que listo, pero como nosotras somos compradoras natas pues estuvimos todo el día, pero la verdad es que con un día sobraba así que pedí que me devolvieran la entrada del domingo y muy amablemente Reyes y Claus me lo devolvieron el dinero, son un encanto de matrimonio y conmigo se portaron genial, además ellos saben que soy una buena clienta.... me dejé un dinero....


Aquí antes de salir hacia el Sugar y con mi tía mamen de "las cosas de la mamma" que la quiero yo como si fuera mi madre, tiene un corazón de oro....





Mirad el cartel que nos indicaba el camino hacia el Sugar, jejeje parece que hubo gente decepcionada...




Empecemos a comprar.... si es un vicio comprar por internet imagináos ver todo junto en mostradores, yo quieroooooooo...... pues eso es lo que se te pasa por la cabeza, jajajajaja

Aquí estoy con Sonia de "cocina casera fácil", ya nos conocíamos de la última quedada pero esta vez he disfrutado más de ella y me cae aún mejor.... y sus niños y su marido son una maravilla... a su niña ya la tengo enganchada a mi para que le ayude con lo del fondant, eh, Thais? jejejeje





De izquierda a derecha y arriba: Laura de Tentaciones, Mamen de las cosas de la mamma, Sonia de Cocina casera fácil, Paula de Con las zarpas en la masa, Lydia de La cocina dulce de los Mol, y abajo Yo Mar, Lola de Chez Dashita y Marcos de La cocina dulce de los Mol.....




Me ha sabido a poco, me hubiera gustado estar más tiempo con ellas o haber repetido el domingo pero bueno ya nos volveremos a ver, aquí estamos algunas con la hija de Sonia, Thais más linda ella.......



Algunas fotos de tartas que se exponían para que las veáis, había muchas más....






Y con Laura y con Mi no-amiga Lydia jajajajaja




Lola, que linda me regaló una caja de dashi para hacer sus platos japoneses que sabe que me gusta... gracias cielo




Y Chari de Cosas de Chari, que pena mi niña que estuvo en un curso con Eva cake y solo nos vimos cuando se iba, pero pensando en positivo si no llegamos a encontrarnos en la salida no nos hubieramos visto y no tendríamos esta bonita foto, espero poder conocerte algún día pues me he quedado con las ganas, te recuerdo que vamos a ir a Gibraltar, así que nos vemos allí.... ah y mis Mol queridos....





En una mesa enseñaron algunas cosillas de como decorar frutas y verduras, todo muy original....





Una foto con Mila y con Morganna que expusieron allí...




Y después de un cafelito a cenar algo a un restaurante muy bonito... vinieron a la cena Angie de La cocina de Angie con una amiga y Nieves de El blog de Nieves, ya las conocía a las dos de la última quedada pero da mucha alegría volverlas a ver...

Aquí estamos mi tía y yo con Angie....




Y DOMINGO.... ya no veo a nadie más, me voy con mi tía, mis primos y mi tio al rastro y por la tarde me quedo con mi prima toda la tarde tomando té y charlando hasta la hora de irme para Cádiz por la noche, Carolina gracias por cuidar tan bien de mi y dejar que me quede en tu casa, te quiero mucho.....



Y esto es todo amigos.......!!!!!!


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