Sugar09- curso y kedada bloguera septiembre 2010 (1ª parte)

Que me gusta Madrid, voy desde que era muy pequeña pero desde que tengo el blog es que no paro de ir... y con esto del sugar ir todos los años para ver a mis niñas blogueras es un lujo...
Puedo decir que este año el sugar a estado mejor que el del año pasado y no solo en que había más tiendas sino en la calidad de las tartas... sin desmerecer las del año pasado...  total que  si cada año va a estar mejor el año que viene no me lo pierdo...
Y por fin conocí a Isabel de la cocina de morenisa, y mira que antes de verla por primera vez ya la quería un taco pues ahora mucho más... si es que es una maravilla y no hablo de sus manos prodigiosas para el arte del fondant, sino por su persona... que trabajito me constó soltarme del abrazo que nos dimos al vernos... ah, y su marido un encanto... me ha encantado conoceros y seguro que volvemos a vernos..... antes del proximo sugar.... jejeje

No me digáis que no es guapa mi niña...

No puedo mirar la foto y darme pena de pensar en lo poquito que estuvimos juntos....



Y como no la mendi haciendo tonterías...

Aquí nos encontramos con Ali del blog Cociali

Me encantó la tarta de Mila de Cookefactory

No me acuerdo de su nombre pero me encantó su tarta....



 Y con Virginia Churruca que ya la conocí al medio dia y nos volvimos a ver en el Sugar...



Ahora os pongo algunas fotos de algunas tartas pero es que si me lio a poner fotos os termino aburriendo... ahí van...

 

Bueno y etc, etc y etc... en la próxima entrada el curso y la kedada.... 

No me puedo ir sin daros nuevos cursos que se están organizando por si os interesa...:

Estepona 22 o 23 Octubre aún por determinar

Madrid: sin fecha, sábado de tartas y domingo de cupcakes

En Madrid uno de maquillaje sin fecha

Córdoba: sin fecha

Burgos: sin fecha

Morón de la frontera,Sevilla: sin fecha

Cádiz: sin fecha de tartas y de cupcakes

Si te interesa alguno de estos o quieres organizar uno en tu ciudad  comunica conmigo en marcocimar@gmail.com

Pollo a los dos quesos y Ras el hanout

Vale, podéis reñirme por venir poco por mi blog y por no ir al vuestro como antes... pero es que no puedo con tanto trabajo y no me pesa pues yo soy la que decido cuanto hago, mañana voy para Madrid, por la tarde iré al Sugar, el sábado por la mañana y tarde un curso de tartas impartido por una servidora y por la noche de cenita con algunas blogueras ( si queréis venir a cenar avisadme o ponerse en contacto con Paula) , el domingo por la mañana me voy.... está bien el finde no?...
Quiero agradecer a mi prima Carolina por dejar que me quede en su casa, es lo más lindo que he conocido.... mejorando lo presente, no enfadarse... jajajaja.....
El fin de semana que viene hago uno en Huelva...  y está casi cerrado uno en Estepona pero no hay fecha... sigue en pié el de Valladolid pero lo mismo sin fecha... , en Córdoba se está organizando... y en Cádiz de tartas y de cupcakes en pasta laminada...
Os animáis?
Pues nada escribirme en marcocimar@gmail.com

Bueno ahora os dejo con una estupenda receta creada, como tantas otras, mientras la iba haciendo... está de muerte, para mojar pan y chuperretear el plato.....mis hijos se han comido un plato más lleno que el mío...

Ahí va la receta:

Ingredientes:

2 pechugas de pollo
200ml nata
70ml vino Fino
100g queso fundir (tipo pizza)
100g queso crema
1/2 cucharadita "Ras el Hanout"
Sal
Aceite


Preparación:

Filetear cada media pechuga en dos, pasar por la sartén por los dos lados con sal.. cuando esté casi hecho agregar el vino y dejar evaporar un rato.
Agregar los quesos, mezclar a fuego suave para que no se queme, cuando esté fundido echar el Ras el Hanout y mover para que se integre, echar la nata y dejar espesar removiendo muy a menudo.

Curso de tartas fondant 12 de Septiembre en Cádiz

Que bien lo pasamos en estos cursos, y yo disfruto viendo como aprenden tanto y tan rápido... ahora quiero que veáis lo bien que trabajan mis niñas.....

Primero os voy a presentar a mis niñas y sus tartas terminadas..

De izquierda a derecha:

Virtudes, Virginia, una servidora, Eva y Nenalinda(del blog SiguiendoaNenalinda) 

Preparamos los bizcochos...

Y seguimos con los bizcochos...

Enrollamos el fondant para hacerlo marmolado...

Con las manos en la masa.....

Y forrando sus tartas....

Y ahora lo más divertido... a decorar....

Mis niñas que ha sido un placer enseñaros y que aquí tenéis a vuestra amiga para lo que os haga falta, y no solo hablo sobre el fondant...

Y después de tanto trabajo llegó mi tia Mamen del blog Las cosas de la mamma para conocer a Nenalinda que aprovechó sus vacaciones para venir a mi curso... solo decir que es un encanto, tanto ella como su familia a la que también conocí.... Nena espero volver a verte pronto...



Ahora me vais a dejar que aproveche para recordar que quedan dos plazas para

 el curso de tartas fondant este sábado 18 en Marbella....

Curso de tartas fondant en Madrid el 25 Septiembre

Curso de tartas fondant en Huelva el 2 Octubre

y próximamente de tartas y otro de cupcakes en fondant  en Cádiz de nuevo

 y en Valladolid aún por concretar....

Mañana me voy para Marbella así que nos vemos a la vuelta y os contaré...

Tartaleta de tomate, huevo y queso de cabra

Hola a todo el mundo... aquí estoy más liada que un trompo... esta es la última receta que tenía pendiente, así que me tengo que poner las pilas para hacer algo para ustedes.. la semana que viene tengo que hacer la tarta de cumplaños de mi hijo Alvaro... eso me tendrá ocupada, y sigo con los cursos...
Bueno ahora os dejo con la receta de esta deliciosa tartaleta y encima muy fácil de hacer....

Ingredientes:

Obleas para empanadillas
Tomate natural
Calabacín
1 huevo por tartaleta
Queso de cabra
jamón serrano
hierbas provenzales

Preparación:

Cortar el tomate y el calabacín en rodajas y pasarlas por la sartén con un poco de sal.
Colocar las obleas en moldes para tartaletas y encima se coloca una rodaja de tomate, una de calabacín y encima una lonchita de jamón, el huevo con una pizca de sal, rodajitas muy finitas de queso de cabra y espolvorar con las hierbas...
Meter al horno hasta que el queso cuaje un poco y la oblea se dore.... no pasarse con el horneado que se reseca...

Recuerdo que los cursos siguen organizandose...

Aún quedan 2 plazas para el curso de tartas fondant en Cádiz el dia 12 de Septiembre

Y sin cerrar los cursos de tartas fondant:

Marbella: 18 Septiembre

Madrid: 25 Septimbre

Huelva: 2 Octubre

Contactar conmigo en marcocimar@gmail.com

Pan chino y entrevista en OndaCádizTV

Este pan es delicioso me gusta el sabor dulce que tiene... bueno hoy no voy a hablar mucho de la receta pues creo que todo el mundo conoce este pan así que os dejo la receta y después de ella os enseño la entrevista...

Ahí va:

Ingredientes:

300g harina
150 ml de agua
20g levadura de panadería o 1 sobre de la seca
30 g manteca de cerdo o mantequilla
1 cucharada de sal
1 cucharada de miel
1 1/2 cucharada de azúcar


Preparación:

Poner en el vaso los ingredientes excepto la harina y la levadura y poner 1 minuto, vel1, 40º.
Añadir la harina y la levadura y amasar en velocidad espiga 4 minutos y sacar la masa y dejar reposar unos 30 minutos tapada con un paño para que doble su volumen.
Hacer bolitas pequeñas y dejar reposar 15 minutos más....
Entonces freir hasta que queden dorados y dejar sobre papel absorvente.
O hacer al vapor, en el caso del Varoma parecen crudos porque queden blancos, pero están cocinados.


Poner agua en el vaso, calentar a 100º C durante 5 minutos.
Transcurrido este tiempo, poner el Varoma sobre el vaso y poner dentro los panecillos sobre papel secante.
Programar 25 min, temperatura Varoma, velocidad 2.

Una vez pasado el tiempo dejar reposar unos minutos.
 
Los que hacen en los chinos son fritos pero están buenos de las dos maneras...
 
 

Bueno y ahora os voy a contar que me han hecho una entrevista para la televisión local OndaCádizTV para el programa El Mirador y para el informativo, me preguntaron sobre el blog, el programa en canalcocina, mis tartas etc... bueno el video no lo tengo pero en cuanto me lo pasen os lo pondré.... las fotos están hechas por mi hijo Alex de 9 años y la verdad es que no se le da mal.... la entrevista se hizo en el club nautico El Cano y a pesar del viento y el sol me gustó mucho la experiencia... digo lo del sol porque soy fotosensible y me molesta hasta la luz indirecta del sol... así que estuve todo el tiempo con los ojos encogidos... pero bueno...
Os dejo con algunas fotos:

Que os ha parecido....?