18 agosto 2008

Flan de galletas

Este flan es muy dulce, con el sabor de la galleta lo hace delicioso. Solo apto para gente muy dulce.
probarlo os lo recomiendo, en mi casa se los comieron todos, después del almuerzo.





Ingredientes:500 ml leche
180 g azúcar
40 g mantequilla
50 g galletas maría (yo uso las hojaldradas)
3 huevos
caramelo para los moldes

Preparación:Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede una crema.
Calentar la leche y echar las galletas, deshacerlas y mezclarlas.
Batimos los huevos y lo mezclamos las tres cosas, todo junto.
Echar en moldes caramelizados y meter en el horno precalentado al baño María a 170º unos 40-50 minutos, según el horno. Tapar con papel de aluminio.
Dejar entibiar y meter en el frigorífico. Tomar muy frío.
Si no me da tiempo a que se enfríe, lo meto en el congelador un rato.



Por dentro, la superficie es suave y el fondo más cuajado.

4 comentarios:

Kako dijo...

Hola Mar, te cuento que probé ayer este postre, me pareció super original con la mezcla de galletas a si que partí al super para comprar un paquete.
No te digo el resultado, EXQUISITO, mi marido quedó encantado, realmente muy rico. Por suerte la receta da para varios flancitos, así el tiene para toda la semana.
Besos y se agradece una receta tan buena.
Ah! y gracias por la invitación a Cádiz, seguramente iremos, es una parte de España que me falta por conocer.
Pues estas invitada tambien a Suiza, cuando quieras te pasas por aquí.

Mar dijo...

Me alegro que te haya gustado la receta, por fin alguien que hace algo y me lo comenta, ya era hora. Yo voy a volver a hacerla, pero ésta vez en moldes más pequeños. A mi hijo el mayor le encanta, más que a los otros dos.
Bueno, espero que vengas a Cádiz, pero lo de ir yo a Suiza es más difícil con los tres niños pequeños, pero me encantaría, pues yo he viajado siempre mucho y lo echo de menos.
Un beso

Jacktels Kochbuch dijo...

Hola Mar,

tu Flans son más superes. Propiedad ahora mezcla ideas aquí cogido uno. Muchas Gracias

Saludo Jacktel

Mar dijo...

De nada Jacktel, me alegro que te guste...
Saludos

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