15 abril 2009

Bizcocho Brownie para tartas fondant

Éste bizcocho está absolutamente delicioso con chocolate negro, pero aún más el de chocolate blanco, con relleno de mermelada está muy bueno pero relleno de ganache de chocolate pa matarse.... Es una receta de mi amiga Megasilvita que Dios le ha dado unas manos y una imaginación que ya quisieran much@s artistas, su blog es El blog de Megasilvita, ella terminó de aclararme todas las dudas que tenía con el fondant... gracias Silvia.
A mi hijo le hice en la tarta pokémon el bizcocho de chocolate negro y para la tarta del Cádiz C.F. de chocolate blanco con relleno de ganache de choc. blanco, fue un éxito total, mis hijos nada más querían comerse un trozo cada vez que pasaban por al lado...

La foto es la misma que la de la entrada anterior para que veáis el de chocolate con leche con relleno de mermelada de arándanos...


Ingredientes:

Todos los ingredientes deben pesar lo mismo
Huevos
Azúcar
Mantequilla
Harina
Chocolate blanco o negro
Levadura (1 1/2 cucharada para 4 huevos)

Preparación:

Pesar los huevos sin cáscara y añadir la misma cantidad en azúcar, batir a vel. 5-Temp. 37- 5 minutos.
Volver a batir sin temperatura a la misma velocidad 2 minutos más.
Mientras se bate, fundir el mismo peso en chocolate en el micro.
Añadir la mantequilla y batir a vel. 5 unos segundos, hasta que esté integrado.
Añadir el chocolate derretido y batir hasta que esté integrado.
Mezclar la harina y la levadura en las proporciones que arriba indico y añadir a la mezcla batiendo hasta que esté integrado.
Precalentar el horno a 170º y hornear, cuidando de no excederse en la cocción para evitar que se seque.

Nota:Ésta receta se puede hacer sin thermomix, solo que los ingredientes deben estar a temperatura ambiente y batir el huevo y el azúcar hasta que blanquee, el resto igual.

Es un buen bizcocho para comerlo sin necesidad de cubrir con fondant.

39 comentarios:

Marisa dijo...

Holaaaaa, jo, pues gracias por poner la receta, ooootra vez a babear con la tarta jajajaj
Un besoooo

Akane dijo...

Mmmmm! Yo me lo pido de chocolate bien negro, con un buen relleno de mermelada y me guardo la ganaché de chocolate para coronarlo :) Debe ser como llevarse un trocito de pecado a la boca :P
Qué rico!

Besos

Mar dijo...

Marisa, de nada, este bizcocho se hace sin fondant y una delicia
Un beso cariño

Akane, pues como lo quieres es una delicia...
Un beso cielo

mar dijo...

Te lo copio Mar, tiene una pinta estupenda, besitos.

Blog A dijo...

Esto le va a encantar a mi hija.

mamen dijo...

Pues ahora ya lo tengo, dejare pasar un poco de tiempo y lo hare, un besazo enorme

Merchi dijo...

Sigo diciendo que tiene que estar deliciosa..bueno, en este caso mejor decir que TUVO QUE ESTAR, que a estas alturas dudo mucho que quede rastro de la tarta.
También me encanta trabajar con fondant, aunque tengo dificultad para encontrar los colorantes y asi poder variar los colorines de las tartas que hago. ¿Tú donde los consigues, Mar?. Porque ya estoy hartita de hacer el fondant blanco o rosa, hija.

Un besote, guapa :)

Lola de Almería dijo...

Has hecho bien en poner la receta, eres mujer d epalabara, ademas esta no se parece en nada a la que tengo y me gusta saber todo para probar, ya lo sabes.
¡¡¡que bien reunion en Cadiz ¡¡¡ No permitas que Nuri se vaya sin probar un papeplon de choco andando por la caleta, jjajaaaa esa no vuelve a BCN ¡¡¡¡¡ jajjaaaaa.
Bsss almerienses.

Mari Carmen dijo...

Mar, como yo ni idea del fondant, así solo ya me parece tan rico
besos
pamen

Marta dijo...

Me encanta el chocolate y este bizcocho tiene una pinta...que he empezado dieta!!! qué suplicio
Besos

Mar dijo...

Mar, tu copia cielo y después lo haces y ya verás que rico
Un beso cielo

BlogA, a tu hija y a ti, a no ser que no te guste el chocolate
Un beso guapa

Mamen, a ver si la hacemos y quedamos para comerlas todos juntos...
Un beso cariño

Merchi, los colorantes se comprar por internet, yo lo pido a club cocina, allí hay de todo, compralos de la marca wilton en pasta, no uses líquidos que estropéan la masa...
Un beso guapa

Lola, eso intento si digo una cosa la cumplo... no puedes venir? nos llevaremos a todas a ver Cádiz
Un beso cariño

Carmen, es que solo está de muerte, no tienes que cubrirlo con fondant...
Un beso cielo

Mar dijo...

Marta, a regimen? pues en la foto se te ve bien delgadita... tu lo haces y te comes un trozo que no te va a pasar ná
Un beso cariño

caiwoman dijo...

Alaaaaaaa que bueno.
El 23 es el cumple de mi costi así que me parece que este cae porque a él le necanta el chocolate, bueno a él y a mí, y la pinta es de superlujo.
Lo de la decoración ya veremos si intento alguna cosita, si no siempre queda el molde en forma de corazón.
Muchas gracias por tus recetas e ideas que son geniales. Un besote

Mar dijo...

Cai, que no te veo tan seria y tan formal, tu te tienes que encontrar mal o algo, jajajaja
Si necesitas algo para la tarta de tu costillo me avisas y te ayudo, ok? bueno, ya sabes que puedes contar conmigo, tonta.... jajajaja
Gracias cielo por estar ahí...
Un besote grandote

aandara dijo...

Mar gracias por poner la receta, se ve que estaba delicioso, ya no deben de quedar ni las migas.
Un beso
Amalia

Mari dijo...

Un bizcocho riquisimo, anda que ya le voy cogiendo yo el gustillo a esto de los fondant. La proxima con ese brownie que debe estar delicioso.
Besos

Dolorss dijo...

Voy a probarla que me parece que debe estar de vicio, que digo de vicio, de escándalo!!!!.

Angie dijo...

Me la apunto, Mar, a ver que tal me sale la de mi "peque". Un besito!

Merchi dijo...

Mar, gracias por la información cielo, me volvía loca buscando y nada de nada.

un besote (y sigo diciendo que la tartaestá de vicio jajajaja).

CocinArte dijo...

Este brownie tiene que estar fantástico...yo soy más de choco negro. El fondant no hace del pastel que sea excesivamente dulce, o estoy equivocada??

Besitos mi niña
Que ganas tengo de conocerte!!!
Núria

Norma dijo...

hola mar preciosa que torta mas buena ahora si manos a la masa en cuanto ya tenga todo hago este delicioso pastel me encanto gracias por la receta amiga
besitos

Mar dijo...

Aandara, de nada quien se acuerda de las migas...jajaja
Un beso cielo

Mari, este bizcocho para cubrir con fondant es una delicia, no olvides el almíbar...
Un beso cielo

Dolorss, escándalo, es un escándalo... como dice la canción espero que te guste
Un beso cariño

Angie, si necesitas algo para tu chico me lo dices que tengo ideas nuevas para moteros...
Un beso guapa

Merchi, pues se acabó el buscar, ya está aquí el gran bizcocho...
Un beso cariño

Nuria, un poco si, pero hay gente que no les gusta las nubes, que serán pocas, y se lo quitan... pero está muy bueno con él...
Yo también tengo muchas ganas de conocerte... ya queda poco
Un beso cielo

Norma, no tienes que darme las gracias, es un placer, ya sabes que estoy para lo que haga falta...
Un beso amiga guapa

Juan dijo...

Hola Mar. Un bizcocho que tiene que estar de vicio. Menos mal que no hago todo lo que pones, porque lo tuyo es pecado. Todo está para chuparse los dedos y de este bizcocho me hubiera comido un buen trozo.
Una pregunta jj si no se cubre de fondant ¿varía algo?
Saludos

mesilda dijo...

Hayyyyy¡¡¡que bueno Mar,este brownie me esta pidiendo que lo pruebe....
Un besote.

mesilda dijo...

Claro que vale Mar,sin problemas la untas de aceite y ya esta.
Besos.

Isabel. dijo...

Mar este bizcocho tambien lo he hecho yo , y puedo decir que es exquisito.

Como todas las recetas que hasta ahora he hecho de Silvia.

Un besico wapa.

Las Bollis dijo...

hola Mar!!!!!!!!!!!!!!
como estamos?? que tal el puente de Semana Santa? bueno espero que vaya todo genial, nosotras estamos un poco ausente ya lo explico en nuestro blog, de todas formas espero que en pocos dias/semanas el blog vuelva a tener sus recetillas! jejjee
en cuanto a la receta... a mi es que el brownie me encantaaa!!
un saludo de las bollis

Miel dijo...

Hola Mar!!!

Me apunto la receta pero con el choco blanco!!! ummmmmmm!!!! tiene que estar de vicio!!! Muchas grácias!!!

Besotes guapa!!

Miel

Margot dijo...

Guapa mia!!!
Me ha encantado la tarta de fondant.
Que chulada, a mi me gustaria aprender.
A ver cuando hay un curso cerca de mi casa y me apunto.
Besos
Margot

Mar dijo...

Juan, lo único que varía es en que pierde el sabor del fondant que en este caso es de nubes y es dulce, solo sin cubrir está de muerte...
Un besote

Mesilda, pues pruébalo y verás, y gracias por contestar a mi pregunta
Un beso guapa

Isabel, pues es verdad que gracias a Silvia encontré el bizcocho perfecto para el fondant
Un beso cielo

Bollis, que os he echado de menos... yo estoy bien, pero me alegro que vosotras también...
Un beso mis niñas

Miel, con choco blanco está absolutamente delicioso te lo aseguro...
Un beso cariño

Margot, no es tan difícil, mira mi paso a paso de fondant de nubes y de la tarta de spiderman e intentalo que yo te ayudo en lo que pueda...
Un beso cielo

caiwoman dijo...

Hay que ver como me conoces, la verdad es que si ando algo mal, vamos que ni ando me quedo sentaita que estoy mejor.
Pero bueno parece que las cosas se van arreglando y estoy recuperando algo de la informalidad que me caracteriza, muchas gracias por ofrecerte a ayudarme ya se que estás ahí para cuando te necesite.
Es que eres un lujazo de persona además de buenisisima cocinera.
Un besote.

Mar dijo...

Cai, hija que me vas a hacer llorar, no me digas esas cosas, que después cuando nos veamos me va a dar corte, jejeje
Me alegro que estés mejor y anímate cielo
Un besotazo

Doces & Cia dijo...

Hola.

Gracias por su visita. Ya que el traductor en mi blog.

Besitos.

Mar dijo...

Doces, gracias es que con el traductor puedo tener tus estupendas recetas....
Besos

Azul Purpura dijo...

alaaa vaya tarta mas deliciosa Mar!
sabes que he pospuesto tus pestiños, pues se acerca el cumple de mi hija y me viene mejor hacer algo con fondand, a ver si me doy maña....
queria darle esa sorpresa, ya te comentaré en unos dias cuando me ponga a ello.

un besito!

Mar dijo...

Nuria, si que está deliciosa, bueno lo primero es lo primero, los pestiños pueden esperar, pero no esperes mucho que te puedes arrepentir
Un beso cielo

Chari dijo...

Ay Mar que sí que es cierto que este bizcocho está extraordinariamente bueno. Un beso!!!

Mar dijo...

Chari, con fondant o sin el...
Un beso cielo

Anónimo dijo...

Hola,

Hace poco que te sigo, te vi en televisión y la verdad es que estoy enganchadísima, todo tiene muy buena pinta y hoy mismo me he decidido a hacer este bizcocho, lo he hecho todo a mano y lo he rellenado con mermelada de ciruela roja casera, he tenido invitados y les he servido una porción acompañado con bolas de helado, ha sido todo un éxito.
Gracias y seguiré probando tus recetas.
Susana

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