Pollo a la sidra

Ésta receta la podéis ver en el blog de mi tía mamen, las cosas de la mamma hoy todavía está puesta, y es que ha sido leerla y hacerla, porque dió la casualidad que tenía pollo en la nevera.
Como tenía que llevar a los niños a un cumpleaños y no me iba a dar tiempo a cocinar, le dije a mi maridín, aquí te dejo una receta para que la hagas... queeeee? fué lo que dijo el, pero fué solo el susto pues aunque no se ponga, cocina muy bien, hace las mejores tortillas de papas que jamás se haya probado, además una vez hizo una paella y le salió muy buena así que yo con total confianza lo dejé en sus manos, y no me equivoqué le salió delicioso, el pollo en su justa cocción, la salsa en su punto y las patatas no os digo ná, pa matarse...
Me parece a mi que lo voy a dejar cocinar más a menudo, sobre todo cuando yo no tenga muchas ganas... jejejeje

Bueno, no me enrollo más que tengo que arreglarme para ir a la kedada en Cádiz con seis pedazos de blogueras, bueno cinco que la sexta soy yo... Os pondré fotos para que veáis el recorrido turístico que vamos a hacer, la comida y el cafelito y todo, todo y todo.....

Ingredientes:

5 muslos y contramuslos de pollo
3 cebollas grandes
4 dientes de ajo
patatas a gusto
1 litro de sidra
perejil
pimienta
sal
aceite


Preparación:


Lavar y cortar en dos el pollo. En una cacerola ancha o sartén grande sofreír a fuego lento los ajos picados y las cebollas en juliana. Cuando estén blanditos añadir perejil y los trozos de pollo, subir el fuego y dejar dorar por las dos caras, es entonces cuando se echa la sidra, pero no echar el litro entero, reservar un poco y se añade si vemos que le hace falta.
Se salpimenta y se corta las patatas finitas en rodajitas, se le da un toque en la freidora y luego se añade junto al pollo.
Dejar terminar de hacer todo junto para que coja sabor. Rectificar de sal.



Una absoluta delicia... gracias Mamen.