Arroz a mi manera

Este arroz es de elavoración propia, me suele quedar un poco más caldosito, que nos gusta más, pero bueno, es muy bueno para los niños porque lleva verduras y pescado. A los míos les gusta mucho.
Para hacerlo más bueno y nutritivo le echo judías verdes troceada, almejas, guisantes... (no tenía, así que lo hice sin nada de eso).


Ingredientes:
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria grande
2 tomates en rama
gambas peladas
pescado blanco
400 g arroz
caldo de pescado o marisco
sal
colorante, perejil, pimienta y pimentón (o un sobre de preparado para paella)

Preparación:

Sofreír las verduras picadas (en la picadora si se quiere muy picadas, para los niños que no les guste ni las nota), hasta que queden tiernas.
Agregar el arroz, remover un poco y echar el caldo y las especias.
Antes de que termine de hacerse el arroz, se agregan las gambas y el pescado.
Rectificar de sal.