06 noviembre 2008

Pudding de calabaza

Esta receta la vi en el blog de mari "papasarruadasymojopicon" y me pareció una delicia de receta, con lo que a mi me gusta un pudding, en casa no ha durado ni un asalto.
Es un pudding dulce y delicado, muy suave y que no te deja parar de comerlo.
Se puede hacer con batidora o Thermomix, para mi es más cómodo hacerlo con la TMX.
Espero que os guste tanto como a nosotros.

Ingredientes:
(Las medidas utilizadas son del bote de leche condensada)

1 1/2 kg de calabaza
2 canela en rama
1 bote pequeño de leche condensada
1 medida de leche
1 medida de azúcar
1 medida de harina
menos de la mitad del bote de aceite refinado
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura
4 huevos
1 limón
mantequilla y harina para el molde( que no sea de silicona blanda que se derrama)
Azúcar glass


Preparación:

Poner a cocer la calabaza con sal y la canela hasta que esté blanda, escurrirla y quitarle la piel, yo la cocí sin piel, y reservar. Rallar un poco de limón y reservar.
Echar en el vaso de la thermomix la leche condensada, la leche, el azúcar, el aceite y la harina mezclada con la levadura, mezclar a vel. 4, añadir sin para la máquina los huevos uno a uno dejando que se mezclen. Incorporar la calabaza bien escurrida y la ralladura de limón, mezclar bien a vel.5 unos minutos hasta que la calabaza quede bién integrada.
Untar un molde con mantequilla solo si es de silicona y añadir harina si es de metal.
Verter la mezcla y al horno precalentado a 160º una hora aproximada.
Dejar enfriar antes de desmoldar y decorar con azúcar glass, que lo más seguro es que lo absorba pero más bueno estará.
Si sobra mezcla hacerlo en moldes pequeños, pero cuidado que se hacen antes, y su textura es diferente, es como si fuera otra receta, por lo menos con éstos moldesitos.

48 comentarios:

Kako dijo...

Mar, te han quedado maravillosos!, esta receta me la apunto rapidamente, ademas en ese molde de rosa queda bellísimo. Que ganas me dan de mascarlo, pero estoy desentoxicandome de azúcar a si que quedará para preparlo en un tiempo mas.
Besos

Mar dijo...

Kako, La verdad que si que queda bonito,pero el molde era muy blando y al colocarlo en el horno se volcó y se derramó un montón de mezcla.
Yo lo volveré a hacer algún día.
Un beso guapa

Erdecai dijo...

Muy buena pinta Mar, aunque no soy muy amante de la calabaza, pero habrá que probarlo!!!!!

Mar dijo...

erdecai, tienes que probarlo pues no sabe a calabaza como tu la conoces, está muy dulce y seguro que te encanta.
Un beso

mamen dijo...

Mar, estas que te sales, la verdad es que entre los niños, la casa y las comidas, no se como tienes tiempo de atender el blog. Muy chula la tarta de calabaza, yo tengo ya tantas recetas almacenadas que no voy a vivir tanta para hacerlas todas, pero esta sera la proxima. Un beso

Norma dijo...

Mar amiga mia esta es otra receta que voy hacer se ve fantastica , yo la apunto ya veras que la hare y te luego te la muestro me da unas ganas de comerlo se ve fantastica amiga.
te deseo un hermoso fin de semana

Bea dijo...

Buenísimo que tiene que estar ese pudding Mar.....me parece que lo voy a copiar... te ha quedado genial!!!!!.............¿recibiste un correo que te mandé, sobre tu tarta de fondant??? Un beso. B

nin dijo...

hola wapa!! mmmmm.. que buena pinta!!! yo que pensaba que la calabaza era para el potage nada mas, pero seguro que esta buenisimo.
1besito para ti, para tus niños y para tu marido: muuuuuak!!

Rosa Ardá dijo...

Que bueno te ha quedado MAR... Mira que tenemos entre todas recetas de Calabaza... esto si que es sacarle partido, jejeje
Besitos
Rosa

Mari dijo...

Hola Mar, ya veo que te animaste ràpido a probar el pastel. Me alegra que te haya gustado. La verdad que es riquisimo y la presentación que le has dado fabulosa.
Un besote

Mónica dijo...

¡Ese molde lo he incluído en mi carta a los Reyes Magos, que estoy loca por tenerlo!

Lo que viste y embellece un simple molde una receta. Te ha quedado precioso y al corte se ve genial.

Me encanta la calabaza en dulces, y al ver el colorcito me ha hecho recordar a las tortitas de calabaza que yo hago.

Umhhh....!!!Me imagino el sabor espléndido que tiene ese puding.

Buen fin de semana,

Marilyn dijo...

Hola Mar,
Yo tambien me lleve esta receta del blog de Mari, mi hija me anda pidiendo Pie de Calabaza, esta receta se ve mas sabrosa que un Pie. Tu molde esta muy lindo.
Creo que hare el Pastel para Thanksgiving.
Me has dado una idea estupenda para hacer pasteles individuales.
Saludos!

Mar dijo...

Mamen, me da tiempo porque puedo estar en varios sitios a la vez, jejeje
Un beso

Norma, seguro que te gusta, ya me contarás, te deseo también un buen fin de semana
Un beso

Bea, tu copia que es lo que yo hago siempre contigo. Si he recibido tu mail y ya lo he contestado.
Un beso

Nin, La calabaza para cosas dulces está muy buena.
Un beso para ustedes también

Mar dijo...

Rosa, si que hay recetas con calabaza para parar un tren, si es que cuando nos ponemos a cocinar es que no paramos.

Mari, muchas gracias por tu receta, pues no sabes como me alegro cuando encuentro una que merezca la pena.
Un beso

Mónica, está de muerte y el molde lo acabo de estrenar, pero lo usaré más veces pues me ha encantado.
Un beso

Marilyn, me alegro te guste en los moldes pequeños queda como diferente, también nos ha gustado mucho.
Un beso

Dolita dijo...

Qué delicia, Mar. Tiene un aspecto tan jugoso que invita a repetir seguro. Tengo que hacerlo. Pues sí que es apañada la calabaza.
Un beso

tartasacher dijo...

Hola Mar: Me alegro te hayan gustado los huesos de santo. Un millón de gracias y besos. El rodillo lo compré en un buen lugar de menaje y utensilios de cocina y pasgelería, si no los tienen te lo encargan por catágolo. Besos mil

recetasdemama.es dijo...

¡¡Vaya pintaza que tiene ésto¡¡

Me apunto la receta

Besos. Ana

Ana dijo...

Nos ha gustado a las dos la misma receta de Mari, yo tambien he publicado la misma receta. Y la verdad es que está riquisssima y la tuya ha quedado muy linda y se le vé un brillito muy bonito. Un beso de Ana.

Mar dijo...

Dolita, yo con calabaza, aparte de para la berza, solo hacía un bizcocho, pero ahora tengo muchas recetas muy buenas.
Un beso

Tartasacher, gracias por la información, buscaré a ver si lo encuentro.
Un beso


Ana, tu pruebalo y verás.
Un beso

Ana, que casualidad, pues eso es porque la receta lo merece y a las dos nos ha entrado por los ojos.
Un beso

Gloria dijo...

Mar se ve estupendo, un precioso postre, lo que te pasó con el molde me ha pasado a veces, la gracia de estos moldes de silicona que no cuesta sacar el postre y queda lindo. Oye te voy a mandar una amiga que quiere recetas con la thermomix, es de España, se llama Maribel, así que le daré tu blog. Cariños, Gloria

Mar dijo...

Gloria, hay moldes de silicona más duritos pero el mío es tan blando que no soportó el peso y le tuve que poner unos vasitos debajo.
Dile a tu amiga que iré poniendo más recetas con thermomix poco a poco.
Gracias y un besote

pepa cooks dijo...

Vaya pinta que tiene ese pudding mañana mi madre me trae una calabaza y ya se en que emplearla, te ha quedado precioso, besos pepa.

Mar dijo...

Pepa, que bién yo creo que compraré más y me informaré de la forma de congelarla para poder usarla más adelante.
Un beso

Inmaculada (Adi) dijo...

Vaya delicia de receta y además los moldes donde has hecho el puding son una preciosidad, sobre todo el grande... una maravilla.
Besos.

Mar dijo...

Inma, muchas gracias, los estrenaba los dos y me ha gustado el resultado.
Un beso

Juan dijo...

Este pudin te ha debido de quedar estupendo, las fotos lo dicen. Veo los moldes de silicona y me parece que tendré que comprar, pero me dan un poco de reparo ¿Se utilizan tal cual o hay que hacer algo antes?
Saludos

Mar dijo...

Juan, se pueden utilizar tal cual,pero en el primer uso hay que engrasarlo, yo si veo que la receta se va a pegar un poco lo engraso igualmente. Me alegro te guste el puding
Un besp

cerise dijo...

juro decir toda la verdad...... esta receta la copio hoy mismo !!!!!!! no ahora mismo y la hago hoy mismo.

Encarnasao dijo...

hola mar, vengo a devolverte la visita y me encuentro con este puding delicioso.
tego calabaza mañana si me sobra un ratito lo probare.
besos.

Batxi dijo...

Que rico por Dios, te ha quedado increible. Tiene una pinta de estar jugoso y sabroso. Un 10.

Un beso, Batxi.

Mar dijo...

Cerise, espero que me cuentes que tal te ha salido.
Un beso

Encarnasao, te digo lo mismo cuéntame si lo haces, yo tengo más calabaza en la nevera y me tienta repetir.
Un beso

Batxi, gracias, me alegro te guste, si que es un puding sabroso
Un beso

joaqui dijo...

Buenas noches Mar. Ves tu...esta me parece un poco más dificil y .....como que la calabaza no me va mucho...
Perooooo....tu hermana dice que esta estupenda...y yo por tu hermana...lo que sea... jajajaja....amos que lo vamos a intentar...jejeje...que ha probado el bizcocho y cree que todo me va a salir igual....jajajja.
Ya te diré como sale porque me lo reservo pa el proximo finde que estan los enanos y lo hacemos juntos.
Un besazo "cuña".....jaja...

Mar dijo...

Joaqui, tu hazlo que no tiene na que ver con el sabor original de la calabaza, pues queda muy dulce y suave, seguro que os gusta mucho, y si no lo mandáis para acá que se lo comen en dos segundos,jejeje
Espero verte la semana que viene para merendar en mi casa.
Un beso pa ti y pa los niños que también me gustaría conocer.

Silvia dijo...

Mar, me ha encantado la receta. La calabaza me vuelve loca, la haga como la haga. Menudo brillo tienen tus bizcochitos, no me extraña nada que no duraran.
Besos.

Mar dijo...

Silvia, cuando la hagas ya me contarás que te han gustado muchísimo y querrás repetir, digo yo.
Un beso

tartasacher dijo...

Hola Mar:
Claro que me refiero a ti. un besote bien grande, sois tantos los que me visitáis y dejáis vuestro siempre amable comentario que mi premio va para todos. Besos mil

Mar dijo...

Tartasacher, muchas gracias ahora voy a recogerlo.
Un beso

picapusa dijo...

Ostras, que cosa tan bonita, y debe estar muy rica!!! te quedaron preciosos.

besos.

Mar dijo...

Picapusa, la verdad que me ha quedado bonito, imagina lo bueno que está.
Un beso

La Cocina Mía - Thermomix dijo...

Que receta más rica. Me han encantado los moldecitos individuales, aunque la pinta que tiene el trozo de tarta es de alucine.

Saludos

Mar dijo...

cocina mía, bienvenida, es la misma receta pero tienen una textura totalmente diferente, la grande tiene más sabor.
Un beso

Javi, Bertha y Angela dijo...

Hola Prima. Soy Javi. Aqui estoy con Bertha y Angela deleitandonos con tus recetas y con esas bonitas fotos que suponemos que hará Bernardo. Esta en concreto del puding de calabaza tiene una pinta que dan ganas de comerse la pantalla LCD.
Desde luego cuando vayamos a Cadiz nos tienes que invitar a un postre fantastico de estos. (yo tamien soy dulcero, jejeje).
Un saludos a todo la family y enhorabuena por un blog tan "rico".
Besos.

Mar dijo...

Hola primos, me alegro de veros por aquí y de que os gusten mis recetas
La fotógrafa de la familia soy yo y es que voy con la cámara a todas partes y soy un poco adicta a ellas
Espero veros pronto por aquí, y dad por hecho que estáis invitados a la receta que queráis, ustedes tan solo pedid y os será concedido, me siento muy alagada con la madre que tienes con esas manos portentosas en la cocina.
Un beso grandísimo para cada uno pero sobre todo para Ángela

Yolanda dijo...

¡Hola, Mar! Esta es la primera vez que vengo a tu blog, y lo siento, pero me tengo que llevar un trocito de este pudding. Se ve muy rico, y tiene un primer plano de chuparse los dedos sin parar. Nos seguimos viendo. Un saludo.

Mar dijo...

Yolanda, bienvenida, te lo recomiendo que no te haces una idea de lo rico que está, tiene un sabor increíble, en casa duró poquísimo...
Un besote

Marcia Gullo dijo...

oie tem mimo/selinho proce la no BLOG DA GULLO.
http://blogdagullo.blogspot.com/2009/11/mimos-selinhos.html
espero que goste!

bejinhos e inté.

Anónimo dijo...

Y el aceite dónde y cuándo se pone?

Mar dijo...

Marcia, siento no haberte contestado antes, ya fuí a tu blog...
Besitos guapa

Anónimo, ya está arreglado se me olvidó ponerlo...
Un saludo

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