Pastel de pollo

Un cuento para pensar:

Iba Diógenes por las calles de Atenas vestido con harapos y durmiendo en los zaguanes.
Cuentan que, una mañana, cuando Diógenes estaba amodorrado todavía en el zuguán de su casa donde había pasado la noche, pasó por aquel lugar un acaudalado terrateniente.
_Buenos días- dijo el caballero.
_Buenos días- contestó Diógenes.
_He tenido una semana muy buena, así que he venido a darte esta bolsa de monedas.
Diógenes lo miró en silencio, sin hacer un movimiento.
_Tómalas. No hay trampa. Son mías y te las doy a tí, que sé que las necesitas más que yo.
_¿Tú tienes más?- preguntó Diógenes.
_Claro que si- contestó el rico-, muchas más.
_¿Y no te gustaría tener más de las que tienes?
_Si por supuesto que me gustaría.
_Entonces guárdate estas monedas, porque tú las necesitas más que yo.


Pastel de pollo


he aquí una porción del pastel:


Ingredientes

2 pechugas de pollo a trocitos
200 g champiñones frescos laminados
1 pte. de masa quebrada congelada
Salsa bechamel espesita o un brick comprado
30 g mantequilla
1 pastilla caldo de pollo
sal



Preparación

Descongelar las dos planchas de masa quebrada.
Sofreír en una sartén con mantequilla el pollo, los champiñones y la pastilla de caldo. Retirar y reservar.
En la misma sartén calentar la bechamel y añadir el pollo y los champis y sazonar.
Cubrir la base de un molde de tarta con la masa quebrada, incorporar dentro el relleno y tapar con el resto de masa y cerrar por los bordes.
Hornear 30 minutos a 180º

Truco: Hacer la bechamel en la misma sartén donde se ha echo el pollo y los champis