16 agosto 2009

Empanada de atún

Después de probar tres recetas diferentes, esta es la receta que nos gusta más, así que aquí la pongo para la posteridad jejejeje




Ingredientes:

Hojaldre casero
400 g cebolla
1/2 pimiento rojo y 1/2 verde
3-4 latas de atún escurrido
2 huevos duros
1 lata pequeña de tomate triturado
1 lata de pimientos morrones
1/2 cubito de caldo de pescado
1 cucharadita de azúcar
sal



Preparación:

Echar en el vaso la cebolla y los pimientos, triturar a vel 5, bajar los restos con la espátula y colocar la mariposa. Agregar aceite, sal y sofreir a velocidad 1 temp. Varoma 10 minutos.
Cuando acabe añadir el tomate, el cubito y el azúcar, poner 8 minutos t.Varoma vel 1, dejar reposar un rato en el vaso y dejar escurrir en un colador hasta que enfríe.
Picar los huevo y los morrones y mezclar con el sofrito junto al atún escurrido.
Rectificar de sal.
Colocar en una base de hojaldre y cubrir con otra, decorar, pintar con huevo y al horno unos 20 minutos o hasta que se dore...



No os apetece un trozo?....


34 comentarios:

Mari Carmen dijo...

Mar, delicioso.
En casa mi marido hace una con casi los mismos ingredientes(el hojaldre es congelado) y sin thermomix pero me imagino....
nada más hay que ver las fotitos que estan para saltarle encima.
Besitos.

Mari Carmen dijo...

ah! Mar, felicidades por tu blogcumple y por tu cumpleaños en particular.
Besitos, eres muy guapa.

Sonia Herrero dijo...

que pinta!! riquísima!

Tivisay dijo...

que buena se ve y sin pizca de grasa. Yo la hago de vez en cuando pero me sale grasienta por el tomate, y no consigo arreglarlo. tendré que seguir probando. besossss.

Marisita dijo...

Que aspecto tan rico tiene, para cenar te cogia un trocito, besitos guapa.

Ana dijo...

acabo de venir de otro blog donde también tenían empanada pero, era con masa tipo a la de panadería, alguna vez la he hecho con hojaldre porque, es mucho más fácil pero es que yo, lo compro congelado, jejejeje, no lo he hecho nunca
Que sepas que me encanta la empanada de atún, como buena gallega, jajajajaja
Un besin

Angie dijo...

Me encanta la empanada de atún, y esta tuya..., me comía un trocito ahora mismo. Todavía no me he animado con el hojaldre casero, ya caerá... Un besito!

Mar dijo...

M.Carmen, es una empanada normal pero tenía que ponerla en el blog... gracias por felicitarme...
Un besote


Sonia, me alegro que te guste
Un beso

Tivisay, no se porque te sale grasienta, será por el aceite que le heches, prueba con poquito aceite y a escurrirlo todo antes de ponerlo en la masa....
Un beso cielo

Marisita, tu no te cortes y llevate lo que quieras..
Un beso guapa

Ana, pues claro normal que te guste la empanada gallega por dios, yo soy medio gallega y también me encanta, aunque yo creo que le gusta a todo el mundo..
Un beso cariño

Mar dijo...

Angie, hemos comentado casi a la vez, el hojaldre casero no es tan dificil como parece... anímate
Un beso guapa

Ana dijo...

andaaaa, no sabía que eras medio gallega, jejejejeje, yo, también soy medio gallega, aunque nací allí, me fui de muy canijilla
Biquiños

mamen dijo...

Mar con esta empanada ya te consagras como gallega oficial jajaja, nuestro apellido es gallego, yo por parte de abuelo y tu por partida doble, por mi abuelo y por el tuyo, una empanada buenisima, yo la hago con masa de pan, a tu tio le gustan asi, un beso cielo
Llamame y dime la hora de la infiltracion, que te acompaño, muacc

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

que si quiero un trozo??sí sí sí...que buena¡¡ si dices que es la que más os gusta tengo que probarla. Nunca la he hecho con hojaldre siempre con la masa de empanada como de pan.Besitos

Lola dijo...

Deliciosa Mar! se me hace la boca agua.... un besiro

Joselin dijo...

Mar cariño me llevo un pedazo, si el sabor es igual a la pinta, debe estar sensacional.
Un beso

Kako dijo...

Se ve muy pero muy buena!, donde esta la receta del hojaldre casero?
Besos!

Mar dijo...

Ana, yo soy medio gallega por mis abuelos y visabuelos...
Un beso

Mamen, a ver si la hago con la masa de pan y la probamos, es que el hojaldre es muy finito y se come muy bien....no hace falta que me acompañes pues tendrías que quedarte fuera sola un montón de horas pero te lo agradezco igual....
Un beso cariño

Lydia, casi todo el mundo la hace con la de pan pero con hojaldre queda más suave y está muy rica..
Un besotote

Lola, es que una empanada a todo el mundo le gusta de lo rica que están...
Un besote

Joselín, llevatelo y cuando lo pruebes ya me dirás lo rica que está...
Un beso guapa

Kako, quieres la receta del hojaldre? no la he puesto porque todo el mundo la sabe, no? pues en otro post la pondré.. si tienes prisa puedes usar la refrigerada...
Un beso cielo

Clemenvilla dijo...

Mar: a lo del hojaldre casero no me atrevo, soy mujer de poca paciencia, pero a hacer ese relleno tan rico con la th desde luego que sí.
Tiene una vista fantástica y yo claro que me apunto a un trocito.

Mar dijo...

Clemenvilla, el hojaldre se puede hacer con la thermomix y sale bien lo único es que tienes que hacer el amasado pero no es tan difícil, sino haces el relleno y utiliza hojaldre refrigerado que yo lo he usado y queda muy bien...
Un beso

Dolita dijo...

Qué mala hora para visitarteeeeeeee
Madre mia ¡que pintaza¡ Si es la que más te ha gustado, la copio que cae. Con hojaldre del Lidl, por supuesto, que con el casero no me atrevo y menos en esta época.

Besotesssssssss

Silvia dijo...

Adoro la empanada, es uno de mis platos preferidos. Precisamente he hecho una esta semana.
La tuya se ve preciosa y deliciosa.

Besos.

joselop44 dijo...

Te ha salidfo estupenda. Yo la hago igual pero sion pimiento; manías mías.
Un abrazo.

Carlos Noceda dijo...

¡¡Que rica!! Hace mil años que no hago empanada... Va siendo hora.
Un beso.

fargopatt dijo...

además de la buena pinta y de que seguro que estaba super buena... me encanta como la has decorado.. seguro que mi niña no me dejaba meterle el cuchillo,..jajaja

un besote wapa

Pamen dijo...

Mar, te ha quedado estupenda
yo siempre hago la masa para empanadas que viene en el libro de thermomix31 y nos encanta
tengo que probarla un día con hojaldre
besos wapa
pamen

Anna dijo...

Mar, no me tientes, con lo de si me apetece un trozo, que ya me lo cojo y me lo llevo a mi blog y si no ahora que apetece ir a la playa, me paso por tu Cadiz y me apunto a comer esta delicia en tu casa jajaja

Besos

CARMEN dijo...

Menuda pinat rica que tiene.
Seguro que ya no queda, así que me conformaré con mirar y babear un rato.

un beso

Mar dijo...

Dolita, pues es verdad que en esta época es más dificil con tanto calor pero con el del lidl seguro que queda muy bien..
Un beso cariño

Silvia, también es un plato que encanta en casa, se la comen los niños casi entera...
Un beso cielo

Jose, pues el pimiento para mi es un ingrediente importante, y el morrón más...
Un besote

Carlos, pues ahora es buen momento pues con tanta calor cositas así se comen muy bien..
Un beso

Fargopatt, pues la pones a ella a decorarla y ya verás lo bien que lo pasáis juntas...
Un beso cielo

Pamen, yo antes la hacía con esa masa pero el hojaldre es más fino y suave..
Un beso cariño

Anna, no lo digas y hazlo te vienes para acá que no estás tan lejos y te hago una buena comilona y después nos vamos a la playa o sino no la comemos a la orilla del mar, te lo digo en serio...
Un beso cielo

Carmen, ya no queda pero yo te hago otra entera para ti...
Un beso guapa

delantal dijo...

Me encanta esta empanada. Pronto tengo que citarte en mi blog.
;-)

Luisi dijo...

Mar, se ve bien rica, yo la suelo hacer con masa normal, pero a mi me encanta el hojaldre, la probare.
Por cierto, aunque tarde, muchas felicidades, y la tarta te ha quedado genial, bueno y el resto de recetas que me he perdido.
un beso

Mar dijo...

Delantal,para mi será un honor que me cites en tu blog...
Un beso cariño

Luisi, con hojaldre es más suave y en casa gusta mucho así, sobre todo a los niños... gracias por tu felicitación...
Un beso cielo

Elenna dijo...

mmmmm, que delicia, me la llevo para la comida!!!!
;)

Mar dijo...

Elenna, entera? bueno llevatela que yo hago otra...
Un beso

Ana Powell dijo...

Delicioso, me encanta las empadas.
Excelentes fotos x

Mar dijo...

Ana, gracias es que me encanta hacer fotos solo me queda comprarme una reflex y aficionarme
Un beso guapa

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