29 octubre 2009

Sopa de pescado fácil

Una receta para cuando no se tiene mucho tiempo y se quiere comer de maravilla, cuando se quiere hacer una receta de sopa de pescado o marisco se hace un fumet se pelan las gambas, etc..... pero aquí no hace falta.... mirad esta receta fácil y rápida de hacer.... y tiene un sabor delicioso...





Ingedientes:

2 botes de garbanzos cocidos
1/2 kg gambas peladas congeladas
2 cebollas
1 tomate maduro
2 filetes de pescado blanco grandesitos congelados
2 dientes de ajo
perejil seco
1 sobre azafrán en polvo o 2-3 hebras
1 cucharadita de pimentón dulce
aceite de oliva
sal

Preparación:

En una olla poner agua y dejar cocer las gambas y el pescado sin descongelar con un poco de sal , sacar con una espumadera y reservar.
En ese agua echar los garbanzos y llevar a ebullición.
Cortar la cebolla muy picadita, lo más pequeño posible y sofreir en una sartén con un poco de aceite.
añadir el tomate troceado pequeño, los ajos picados, el perejil, el azafrán y el pimentón dulce, remover bien. Cuando todo esté sofrito incorporar las gambas y el pescado troceado ( se desmenuza solo) mezclar bien.
Agregar el sofrito al caldo con los garbanzos. Rectificar de sal y dejar que cojan sabor unos minutos.
Y listo se hace en un santi amén...



Nota:
Se puede añadir un trocito de cayena a la receta
Los garbanzos pueden ser de un resto de otra receta ya cocidos.
Espolvorear con perejil antes de servir.
Cuidado de no pasarse con el agua, en caso de pasarse espesar un poco con maicena o espesante.
Un plato muy completo para todos, pero sobre todo para los niños, a los míos les ha encantado...




45 comentarios:

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Madre mia Mar, para este invierno calentita que rica....apuntada esta sopita, que original con garbanzos la sopa marisco, nunca la he probado. Un beso y espero este mejorcita.

Miel dijo...

Hola Mar, guapa!!...se ve muuuuy apetecible!!! y la verdad es que sí que es muy completita!!! estas recetas són de lo más sano!!!

Besotes

Miel

joselop44 dijo...

Pues es muy facil, no exagerabas. Una gran creceta.
Saludos

Gaby dijo...

Mmmmm, especial para los dias de frio! excelente receta.
Como sigues de la cirugia? sé lo que estás pasando hace 2 meses mi esposo tb se operó de la nariz, tenia una fractura que no lo dejaba respirar bien. Las primeras 6 semanas son de recuperación pero verás que vale la pena :)
Cariños
Gaby

Kako dijo...

Veo que ustedes utilizan mucho los garbanzos con pescados y mariscos, debo probarlo, es algo muy novedoso para mi.
Tu sopa luce delicisa.
Besos.

Nieves dijo...

Que suerte Mar que a tus hijos les guste, yo le pongo al mío esa sopa y me dice que me la coma yo, que he estropeado los garbanzos y no lo quiere.

Un beso guapa.

Raquel dijo...

Viendo esa sopa casi me alegra que en mi casa no les haga gracias jaja si TOOOOOOOOOODA para mi jaja en serio no creo que tarde en prepararla, gracias por la receta y saludicos.

Mar dijo...

Lydia, pues aquí hace calor bueno como en Málaga y nos la hemos tomado estupendamente, no hace falta esperar al frio... ya estoy mejor
Un beso guapa

Miel, es que comer sano con platos así da gusto...
Un beso cielo

Jose, es facilísima, no tiene nada que hacer y la puede hacer cualquiera...
Un beso

Gaby, aun me duele un poco pero voy mejorando por dia, espero que tu marido quedara bien...
Un beso cariño

Kako, pruébalo y ya verás como te gusta, nosotros hacemos los garbanzos de mil maneras...
Un beso cariño

Nieves, pues es una pena porque no solo está rica sino que es muy sana...
Un beso guapa

Raquel, si la vas a hacer para ti sola puedes congelar una parte pues sale bastante para ti sola....
Un besote

María dijo...

Pues muy a pesar mio, esta no la hago porque me tocaria comermela a mi entera porque a nadie mas le gusta, estos niños que son cada vez mas mitismiquis con la comida

Reme dijo...

Que rica sopita. Tendré que provar a hacerla. A mis hijas también les gustan los garbanzos.
Reme

Paula dijo...

ayy que rica calentita hoy, con la niebla que hace en Zaragoza, la humedad se ha metido en los huesitos y vendrá fenomenal.

besos. Paula

Mandragora30 dijo...

Tiene una pinta buenísima!! La próxima que haga será esta, ya te contaré!!

Un beso cariño mío!! Cuídate y deja que te mimen!!

Mari dijo...

Ya empiezan a apetecer platos como este, que rica esa sopita mar!!. Te he traido el tupper a ver si me das un poquito para el almuerzo si es que aún queda.
Besotes

Laura. dijo...

Mar, me parece una receta muy buena, pero en mi casa no quieren el pescado en caldos ni arroces ni nada que se le parezca, de todas formas tomo nota, por que a mi SI QUE ME GUSTA!!

Besos guapa! Como estas??

Rocio (Piuchi) dijo...

Tiene una pinta buenísima y lo mejor es que es facilita y se hace rápido, me encanta!! Espero que ya estes recuperada de tu operación.un besote

Mar dijo...

María espero que los míos no cambien con lo bien que comen, o sino me da algo...
Un beso cariño

Reme, pues esta sopa les va a encantar seguro, y encima se llenan de nutrientes..
Un beso cielo

Paula, por dios con lo mal que me sienta a mi la humedad y en
Cai hay mucha así que este caldito te sentará fenomenal...
Un beso guapa

Loli, seguro que te gusta, me encantara saber que tal, la verdad es que me cuidan mucho no me quejo lo de los mimos tu sabes regu, con lo cariñosa que soy yo me gustaría más pero no me quejo, mentira si me quejo jajajaja
Un beso cielo

Mari, trae pa cá el tupper que te lo lleno que ha sobrado para almorzar hoy también...
Un beso guapa

Laura, pues lo haces sin pescado y le echas más gambas o mejillones o lo que quieras...
Un beso cariño

Rocio, ya estoy mejor, voy recuperandome cada dia un poco más... gracias cariño
Un besote

Nury dijo...

Qué bien, muy rico debe estar y sobre todo fácil, que es lo que a mí me gusta! ;) Lo haré la semanita que viene. Besos sister. THIS IS IT...

Marta dijo...

Riquísima la receta y muy fácil. Muchas gracias, me la llevo.
Besitos

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Menudo plato más rico,con garbanzos y todo, completito, cmpletito.
Un beso guapa y gracias por tus comentarios, siempre tan atenta.

Sonia Herrero dijo...

se ve muy completa, facil y rapida. seguro que riquisima... la guardo por si acaso algun dia cae...aunque sea dentro de mucho tiempo,jeje. ya he leido que vas mejorando, me alegro!besos

Chari dijo...

Me la apunto, tiene una pinta de haber estado todo el día en la cocina!!!

Besos!!!!

mesilda dijo...

Que buena pinta¡¡me encantan los platos de cuchara....queda anotada.
Besets.

Pamen dijo...

Mar, que sopa tan espectacular y si que es rapidita

besos
pamen

Luisi dijo...

Gracias Mar, nos encanta la sopa y esta me ha parecido super facil y con el poco tiempo que tenemos y si ademas esta buena, mejor que mejor. Eres un cielo.Me la llevo
Buen finde, besos

mamen dijo...

Mar, nosotros comimos berza el miercoles, y no importa que haga calor, se come poquita y listo, a mi me encanta la sopa de pescado, y con unos probadores tan buenos les habran gustado.
Hace un rato te llame y le dije a Alex que te lo dijera, pero ya te llamare mañana, un beso cariño

Rosa dijo...

Pues tiene que estar KTCG, asi que copiada queda, por que es bien completita.
Un besazo preciosa y buen finde

Mar dijo...

Nury, ya se que lo harás y me lo contarás... THIS IS IT...
Un beso

Marta, de nada llevatela con cariño que es para vosotras...
Un beso cielo

Irmina, a mis hijos les encantan los garbanzos y así comen un buen plato...
Un beso cariño


Sonia, aunque tardes acuerdate el dia que no tengas mucho tiempo y quieras comer rico
Un beso guapa

Chari, de todo el día nada se hace en poco tiempo y lo rica que está..
Un beso cielo

Mesilda, ya empezamos a poner este tipo de platos que gustan mucho
Un beso cariño

Mar dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Mar dijo...

Pamen, es lo mejor que tiene la sopa que con lo rica que está lo rápido que se hace...
Un beso guapa

Luisi, llevatela y me cuentas me encantará saber que os ha parecido..
Un beso cariño

Mamen, mi hijo no me ha dicho ná bueno ahora que le he pregundado... mañana hablamos...
Un beso tia

Rosa, si que está KTCG jejejeje que tengas un buen finde
Un beso cielo

pityenlacocina dijo...

si, de verdad es rapidita y facil, muy buena opcion cuando apetece sopa de pescado, me encanta el toque de los garbanzos, besitos

laviana ( Fely) dijo...

una sopita deliciosa....yo le quitaré los garbanzos el resto lo dejaria tal cual...mm!!! calentita y con un toque de picante....
bexinos wapa.

Ana dijo...

Paso a desearte un feliz fin de semana un abrazo

MARYMERY dijo...

me encntan las soluciones que me dais a mi problemilla con el pescado y esta sopa me parece perfecta. espero que todo vaya bien y senti no poder ponerme en contacto contigo para el curso de maquillaje pero todo llegará. un beso enorme mami!!!

Loladealmeria dijo...

ja ja ja, Mar, esto si que es una receta express, te ha faltado el caldo de psscado y ya ni hacerlo.
Una buena solucion para cualquier dia. Hay dias perros que no te apetece cocinar , por ejemplo.
bsss dese Almeria y Feliz halloween

Mar dijo...

Pity, tu sabes lo bien que lo comen los niños con los garbancitos...
Un beso cielo

Fely, pues si no te gustan los garbanzos le puedes echar más marisco o más pescado.. a tu gusto..
Un beso guapa

Ana, te lo agradezco yo también te deseo un buen fin de semana
Un beso

Marymery, me alegro que te vaya tan bien esta receta, espero que la hagas y te guste... con lo del curso que quieres decir que te vas a apuntar a este?
Un beso cariño

Lola, lo de la sopa de pescado ya preparada lo pensé pero me pareció ya demasiado preparado todo, así es mejor y es igual de fácil....
Un beso y feliz halloween para ti también

María José dijo...

Sí, sí, platos de cuchara, ¡ qué ricos !. A ver si llega el frío...
Buen fin de semana,
María José.

Macu dijo...

que facil y que pinta mas buena tiene, me a encantado.
Besitos!!

lauriteles dijo...

Mmmmm pues si que tiene buena pinta!!! Madre mia y que facil!!!

Mar dijo...

MariaJose, que ganas de que vaya refrescando tenemos eh? esta sopa se tomaría aún mejor con menos calor...
Un beso cielo

Macu, como está la embarazada más guapa? esta sopa te viene muy bien que te hace falta muchas vitaminas
Un beso cariño

Lauriteles, así da gusto verdad? tan rico y tan fácil.
Un beso guapa

ANA dijo...

Que rica sopa! me encanta la sopa de pescado pero me da pereza porque suele ser muy laboriosa, con esta que nos muestras seguro que me animo. Por cierto, como vas de la operación??? Espero que ya estés recuperada porque te queremos aquí dando guerra ehhh.

Un besote amiga!
Ana de: 5 sentidos en la cocina

Marita dijo...

Creo que caera esta semana sin falta, me ha encantado. Gracias!!

Mar dijo...

Ana, ya verás que fácil es de ésta manera... ya estoy mejor estoy solo pendiente de la recuperación de la nariz...
Un beso guapa

Marisa, me encantará saber que lo has hecho...
Un beso cielo

CocinArte dijo...

Cariño, me encanta!! me la quedo en las recetas pendientes...en un apartadito rápido..

Núria

Mar dijo...

Nuria, es muy fácil y muy rápida y encima está muy rica que más se puede pedir....
Un beso

Anónimo dijo...

Hola,
He visto este concurso de pescado y marisco.
Para la mejor receta el premio esta de 1500 euros y para la mejor foto de 500 euros.
http://www.pescaderiascorunesas.es/concurso.php
Mucha suerte
Un saludo

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