29 marzo 2010

Garbanzos con acelgas

Antes de que llegue el calorcito de verdad, os pongo esta receta que hacía mi madre, he probado muchas recetas de garbanzos con acelgas pero ninguna es como esta... está riquísima... y bueno, me recuerda a mi madre que ya eso es mucho...
Que alegría de calorcito, ayer estuvimos en el campo y estuvimos en tirantes, que calor, ya era hora, que bien se estaba... ya tengo ganas de ir a la playa con mis niños, al campo o simplemente sentarnos en mi patio a jugar con los niños...

Bueno, y ahora a cocinar:


Ingredientes:

1kg de garbanzos (en remojo desde la víspera)
400 g acelgas
150 g de pan troceadito
1 1/2 cucharadita de pimentón dulce
5 dientes de ajo
6 tomates en rama
sal
aceite

Preparación:

Se echan los garbanzos en la olla a presión se echa agua que cubra bien y se cuecen cerrado 20  minutos, después se echa las acelgas con un poco de sal y se vuelve a cerrar la olla y cocer 15 minutos más.
Mientras se hace un sofrito con el resto de los ingredientes, se maja todo y se echa por encima de los garbanzos y  mezclar, dejándolo hervir unos minutos para que se mezclen los sabores. Rectificar de sal.

Y listo


Nota: esta receta es para mucha gente, o como hago yo que congelo la mitad.
No debe estar ni muy líquido ni muy espeso.
Muy importante no olvidarse del pan para mojar...
Está muy rico os lo recomiendo...



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57 comentarios:

joselop44 dijo...

Ayer mismo recogí unas acelgas del huerto y es lo que voy a comer hoy en forma de tortilla.
Muy buena receta.
Un abrazo

Crispy dijo...

uyyy si,si, esto tiene que estar muy bueno, me la apunto, que como dices, aun no ha llegado el calor del todo, y algun día de estos apetecerán...

Nieves dijo...

Un plato sencillo y bien rico. Aunque se que mis hijos pondrán pegas me la apunto que a los mayores seguro que nos encanta.

Un beso guapa.

mese dijo...

Ricos así con acelgas, con ese caldito tan espeso.
Besos

Ana dijo...

Mírala ella tomando ya el sol en tirantes, a mi, el sol de lejos, que me achicharro, jajajaja
Oye, me encanta la receta de tu mami y, es una bonita manera de recordarla, aunque , no dudo que la recordarás todos los días, he comido garbanzos con acelgas pero, de ésta manera, nunca, y es muy sencilla
Un besote, guapa y como decían los piropos de hace mucho tiempo, no te pongas al sol que, los bombones al sol se derriten, siiiiiiii, ya se que es un piropo anticuado, pero, es lo que hay, así que no te quejes,jajajaja

Mar dijo...

Jose, tienes un huerto? no sabes la envidia que me das...
Un besote

Crispy, claro hay que aprovechar que dentro de poco estos platos ya no apetecerán...
Un beso

Nieves, a mis hijos les quito como puedo las acelgas y se lo comen muy bien...
Un beso guapa

Mese, el caldito está divino, pa mojar pan y no parar..
Un beso cariño

Ana, no me digas esas cosas que aunque anticuada que lo es, me pone colorá jejejeje esta receta me recuerda mucho a mi madre y por eso me gusta aún más....
Un beso cariño mío

María dijo...

Me pierden las acelgas, que rica que están

Carmen Rosa dijo...

Buenos dias, ¡¡te han quedado con una pinta estupenda!! En casa, siguiendo tambien la forma de cocinar de mi madre, este potaje de acelgas es todo un clásico.
Cierto que como tu bien dices, está riquisimo.
Buena semana santa. ¡¡Que disfrutes!!
Un beso

María y Noelia dijo...

umm qué ricura, me encantan los potajes, y además todavía apetecen.

Un besote

Mar dijo...

María, es que tienen un sabor riquísimo..
Un besote

Carmen, entonces tu como yo con la receta materna jejeje eso es bonito..
Un beso guapa

MyN, ya queda poco para hacerlos... así que hay que aprovechar todavía...
Un besote

Ana Powell dijo...

Excelente receta x

Su dijo...

Ay esos guisos de las madres...que delicia.
Mucha suerte ocn tus cursos, estarás liada, pero tendrás una satisfacción muy grande.
Muchos besos

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Ole mi niña y ese pedazo de potaje de tu mami. En mi casa lo hacen muy parecido y que ricos que están ehh. Aún con esa calorcita apetece. Te ha quedado de lujo. Cuando te vienes por aquí¡¡¡ El miercoles a lo mejor quedo con Patt otra chica del blog, venteeeeeeeeeeeeeeee. Molbesitos a toda la Mar`s family jejeje

Mar dijo...

Ana powel, gracias guapa..
Un besote

Su, un poquito liada pero nada que no pueda llevar para adelante jejeje es que me gusta....
Un beso cielo

Lydia, cariño no se si al final podré ir... pero si voy te aviso, y sino no te preocupes que vamos pronto ya lo estamos deseando....
Un beso cariño

Clemenvilla dijo...

Mar: es que como los potajes de las madres no hay nada!!! Mira que están ricos estos guisos y para mi la dificultad está en lo que tú dices que no debe estar ni muy caldoso ni muy seco.
Un besito

Pamen dijo...

Ya se van viendo las recetas de garbanzos por todos los blogs, si esque la semana santa invita a ellas.
Yo los hago muchas veces durante el invierno, pues es uno de mis platos preferidos, me encantaaaaaan
Se ven muy ricos
Besos

Paula dijo...

Hola wapa, las acelgas son mi debilidad, pero no puedo con los garbanzos, así que me como sólo la mitad del plato, jajaja

Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Mar dijo...

Clemenvilla, es que cuando son de tu madre la receta gana....
Un beso cariño

Pamen, yo lo hago también en todo el invierno, pero ahora se ven más
Un beso cielo

Paula, a mi me sientan un poco mal pero está tan rico jejjee
Un beso guapa

Rocio (Piuchi) dijo...

que buenos!!!! a mi me da igual que haga frío o calor para comerme un buen potaje, es verdad que en verano apetecen platos más fresquitos pero yo me como un potaje y me quedo tan pancha jajjaj besitos

Jose dijo...

Es una de las recetas que recuerdo desde siempre. Las acelgas no me gustan mucho, así que las sustituyo por espinacas. Yo suelo echar el sofrito y el majado al principio, pero la próxima vez lo probaré al final.

Un besote.

mamen dijo...

Mar, estoy a punto de salir para Malaga, pero como vi tu pregunta ya te contesto aqui, les dare tus besos, y ya te traere los suyos jajaja
pasalo tranquila estos dias que siempre estas ajetreada.
Los garbanzos que te digo yo, que buenisimos que asi lo hacemos aqui en nuestra zona, poco mas o menos todos son iguales, y siendo de mi hermana (sin politica) y tocaya, pues seguro que estaran riquisimo, un beso cielo

Nytta dijo...

ummmm ese caldito asi espesito es super tentador!!! totalmente de acuerdo, como los guisotes de las mamis no hay,.. me llevo tu receta,... nunca probé la combinación y me ha gustado!!!
un besote

Rakelilla dijo...

Que potaje tan bueno, por Galicia todavía apetecen esos platos calientes ahora mismo tenemos una tarde horrible de viento y chaparrones que no parece nada primaveral.

Bicos

mesilda dijo...

Aunque haga calor apetece probarlo,viendo ese caldito tan espesito y con lo que me gustan los garbanzos ummmm.....el calor no importa.
Besets.

Kako dijo...

Hola guapa, como estas?, un delicioso plato para comenzar la semanita.
Estas cada dia mas linda, me encanta tu look.
Besos!

Nati dijo...

Salen buenos los garbanzos con acelgas. Yo tengo una receta parecida y como tenía acelgas del huerto salió muy rico. Un besazo.

Laura. dijo...

Con lo que me gustan los garbanzos... que rico Mar, y pensar que no suelo yo preparar estas cosas tan ricas..

Besos!

Carolina dijo...

Para variar, se ve bueníiiiisima la receta. En casa la hacemos sin el tomate y sin el pimentón, así que habrá que probarla!
Increíble, ustedes por allá ya entrando en calores, y nosotros por acá, todavía acaloraditos...
Un super abrazo,
Carolina

Juan dijo...

Mar, casi hemos coincidido con la receta jj. Tienen que estar muy ricos, a los que hice no les puse pimentón, más que nada por respetar la receta, pero es que le da un sabor especial.
Un plato exquisito.
A ver si el tiempo se asienta porque todavía no lo está demasiado.
Que lo pases muy bien.
Saludos

Oscar dijo...

Hola Mar, una receta deliciosa hay que hacerla porq ya se acerca el frio por aca! me la guardo que ten por seguro que la pruebo. Y tienes razón, que no quede ni muy espesa ni muy líquida, hay un punto muy rico :) Saludos !!

Eva dijo...

Ay Mar, que te juro que me han encantado, que es la verdad, toda la verdad y nada mas que la verdad, jajajaaja, esto si que no te lo esperabas, jajaja, ni yo tampoco, es que me ha gustado mucho, la receta de las acelgas con garbanzos y el mensaje que se abre al hacer el comentario, ainsss, si es que tienes salero pa tooo!!!
Un besote

kanela y Limón dijo...

Muy rico este platito Mar. No hay como la cocina de las madres!
Un besiño.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Mar que potaje tan rico te has comido con sus acelgas. Tranquila que ya llegará el verano y luego nos cansaremos de tanto calor.
Un beso guapa.

Goyi dijo...

El pote de las mamis es lo que tiene...luego siempre intentas comerlo igual.De todas las formas la pinta la tiene muy buena.
Mar,ya sabes,cuenta conmigo para el cursillo de cupcakes,que ya estoy en plenas negociaciones con mi marido...

Besetes wapa.

gaditano dijo...

Buen Potaje si señor,todo lo que sea menear la cuchara me encanta.
Saludos Mar.

Amanda dijo...

Estos garbancitos se ven deliciosos y "apotajaitos" como tanto me gustan.
:-D

Silvia dijo...

Me chifla este plato Mar. Siento debilidad por los platos de cuchara y más por uno como este de categoría.

Besos.

cristina dijo...

mar un plato de los caseritos de to la vida me encantannn como se come en casa en ningun sitio un beso wapa

CARMEN dijo...

Es que las comidas de las mamis, son únicas.
Y nunca conseguimos darles ese toque de ellas.
Te ha quedado un guiso estupendo.
besitos y feliz semana santa

El futuro bloguero dijo...

Cómo me gustan los guisos con los garbancitos y las verduras, y qué buenos para estos últimos fríos del año, (espero que sean los últimos)

Mi madre los hace parecidos, pero nunca le pregunté cómo. Voy a probar tu receta, seguro.

Nabrazo quilla

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Mar, vaya plato importante, delicioso, de cuchara como a mi me gustan. Cocina 100% tradicional, la mejor y si encima es receta de una madre, ya imposible de mejorar y éxito asegurado.
Un beso

Marta dijo...

Mi madre la hacia muy parecida y estaba de lujo, esta tuya tiene que estar estupenda.
Besitos guapa

Mª José dijo...

Madre mia Mar, que blog de cocina tan estupendo y que arte con las tartas... mira como estoy (*0*) con la boca abierta de par en par, espero que no pase ninguna mosca...
Te sigo para no perderme nada... aúnque es un peligro pa" mis caderas je jeeee
Hasta pronto
Besos de colores creativos

Mar dijo...

A los 25 comentarios, primero gracias por venir y bueno solo os puedo decir que esta receta es una delicia y es la que más me gusta... espero que la hagáis y os guste como a mi....
Un beso para cada un@

Princesas en Acción dijo...

Esta semana mismo pruebo esta receta, ya te contaré, yo ahora en nuestro blog estoy haciendo un homenaje al microondas, jajajaja

A SABOR DE HOGAR dijo...

Que fácil y que ricos tienen que estar estos garbanzos, me apunto tu recete...
Besote

Isabel dijo...

Mar,
este plato es muy parecido al que hace mi madre, pero es que yo le quito las acelgas...que no me agradan mucho.

A ti, si te recuerda a tu mamá te sabrá a GLORIA.

Un beso.

♡ Ambar ♡ dijo...

Me encanta este plato, está buenísimo y te ha salido con una pinta estupenda.
Un beso :)

MªJosé dijo...

Hola preciosa lo 1º es decirte que estás guapísima en tú nueva fot, bueno si la que es guapa es guapa ¿verdad? y tú no necesitas na más.
Este platito ideasl para la pascua y para el estomágo que con el frio que está haciendo de nuevo lo necesitamos.
besitosss guapaaa

juan el catalan dijo...

Hola Mar, esto si que es un buen potaje de gabanzos, te comes un plato de estos y quedas como un señor el resto del dia, un saludo.
JUAN

IDania dijo...

Mar, cariño,
Qué ricas estas recetas de mami de toda la vida!!!!
Yo hice una receta muy parecida a la que has empleado en este potaje ayer. Es la receta de mi suegra, pero utilicé espinacas.

Besitos,
IDania

Caminarsingluten dijo...

¡Buenos garbancitos! Sí, tienen que estar muy rica esta receta, pero para nosotros, por favor, el pan sin gluten.

Saludos,

Ana y Víctor.

Mónica dijo...

Qué rico plato de garbanzos Mar! Se ve my apetecible, así calentito, con el poquito de frío que hemos tenido estos últimos días me entraría genial.

Buen fin de semana,

María dijo...

Me encanta, yo hago uno con espinacas que también hacía mi madre por estas fechas, y recuerdo que de pequeña siempre se tenía que enfadar para que comierá, y ahora...
Bss.

Mar dijo...

A los 10 comentarios gracias por venir y bueno podéis llevaros un platito... espero que esteis pasando unas felices fiestas y nos vemos en un par de días...
Un beso para cada

Angie dijo...

Qué receta tan gaditana, Mar!!!! Muy buena, yo la hago muy parecida. Un besito!!!!

Mar dijo...

Angie, es como lo hacía mi madre y está de muerte, a que si?
Un besote

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