24 junio 2010

Gratinado de pollo y Brocoli

No me quiero ir a Madrid sin antes dejaros una receta muy rica, que me pide siempre mi marido, sobre todo, ... cuando vuelva os cuento,  como fue la cata y la cena con canal cocina,  y la mini kedada que hemos organizado... lo voy a pasar genial.... lo se....
Bueno y ahora os dejo con esta receta que os recomiendo....



Ingredientes:
1 cebolla  mediana
1 diente de ajo
1 berenjena pequeña
1 brocoli
1 pechuga de pollo
Vino Fino
1 paquete de queso rallado para fundir
Bechamel casera o envasada
Sal


Preparación:

Sofreir la cebolla, el ajo y la berenjena troceadita. Mientras cocemos el brocoli en ramilletes con un poco de sal, escurrir y reservar.
Cortar el pollo en trozos pequeños, añadir al sofrito y salar. Cuando esté casi se agrega un buen chorreón de vino y dejar que se evapore el alcohol. Cuando evapore retirar el líquido que haya podido quedar en la sartén ( reservar para hacer un arroz por ejemplo) y echarlo todo en una fuente de horno, agregarle el brocoli por encima, echar el queso por encima  y después la bechamel con un poco de mantequilla. Gratinar y servir bien caliente.







Nota: ni que decir tiene que se puede agregar cualquier verdura aunque así exactamente está de muerte....
Si se tiene prisa el sofrito se puede sustituir por una lata de fritada pero la receta varía totalmente aunque está muy rica tambien....
Si en ese momento veis que  no tenéis queso de fundir pues lo podéis sustituir por queso en lonchas pero repito que no es lo mismo.....


Que aproveche ....

45 comentarios:

Espe dijo...

que delicia de plato..una buena forma de camuflar la verdura,para algunos de mi casa,quiero decir..

Anita Cocinitas dijo...

Me encantan estas cosas tan facilitas pero con tanto sabor.
Me lo apunto, que tiene que estar muy rico.
Un beso

MARISOL dijo...

La receta riquisima.

Mar guapa pasatelo muy bien y noma nota de todo para contarnoslo a tu vuelta.

besos.

Lore dijo...

Que ricoooooooooo...... me lo apunto, guapa! Pasalo muy bien y traenos documento grafico, eh?
Besos!

Amparo dijo...

¡Hum! ¡Que bueno! Me encantan las verduras gratinadas y este plato como tú dices tiene que estar de muerte.
Pásalo bien en Madrid.
Un abrazo.

natalia dijo...

Qué rico, Mar! Me encantan este tipo de recetas, además el brécol y el pollo son de mis alimentos favoritos (y el queso, claro), así que probaré tu receta cuanto antes!

Un beso, y disfruta de la visita a la capital!

Natalia

Akane dijo...

Una original y buena manera de hacer más atractiva la verdura para los menos aficionados a ella. Y para los demás también claro :D

Pásalo muuuuy bien!

Frabisa dijo...

Qué rico, Mar y qué facilito!!

Pásalo súper bien y no olvides ningún detalle de lo que vivas en canal cocina y luego nos cotilleas jajajjaja.

besitos, guapa

Mandragora30 dijo...

Peazo receta!!!! Yo soy más de coliflor que de brocoli, pero creo que igualmente la haré tal como comentas... eso sí, tengo la suerte de disfrutar de queso Cerrato (de palencia) gratis, que pa eso mi costy los reparte (y ya se sabe; quien parte y reparte.... jajaja) Así que yo sólo uso este para todo, recién ralladito está que te mueres ;D

Un besito cielo!!!!

Disfruta mucho de tu viajito y a la vuelta te estaremos esperando!!!

Carolus dijo...

Que sencilla y que aspecto tan sugerente.Me gusta.

graciela dijo...

Mar claro que la pasarás genial, y te deseo lo mejor. Esta receta me la llevo gracias por compartirla, porque a mi familia le encantan los brócolis (arbolitos verdes, los llamaba mi pequeño bebé, hoy 15 años) y se las voy a preparar ya porque tengo todo en la heladera. Muchísima suerte y que lo disfrutes!!
www.recetasdecocinaaromasdemama.blogspot.com

Kako dijo...

Me encantó tu receta Mar, esta deliciosa y la haré en estos dias.
Por supuesto te deseo un felíz viaje y que lo pases estupendo, ya nos contarás.
Besos

LOLA dijo...

Una buena opcion de comer pollo!espero que pases una estacia buena en la capital y que vuelvas contandonos muxas cositas:besos

Rocio (Piuchi) dijo...

las fotos hablan por sí solas Mar, que pintaza más buena!!!

disfruta mucho por los madriles, estoy segura de que lo vas a hacer ;)

y en cuanto sepas cuando dan tu programa cuentame please para estar atenta para verte!!!

un besote guapa

Marhya dijo...

umm! Buena idea, muy rico.
Besos.

FLORA Y JESUS dijo...

Una receta sensilla y muy buena.
Pasatelo bien en Madrid y ya nos contaras.
Besitos

Nytta dijo...

,... las fotos lo dicen absolutamente TODO!!! muy muy buena, para no variar ;-)

Pásatelo chachi ;-)

smuacksss

capisi dijo...

Que facil y que rico , me apunto jeej, un beso gordo.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Cualquier verdura ha de quedar rica de esta manera.
Pásatelo en grande que ya nos contarás.
Besos.

mamen dijo...

Mar, ya sabes que si pudiera me hubiera ido contigo, pero no es este el caso, pero te deseo que lo pases muy bien y quiero luego todo detallado, ¿vale? dale un beso a todos de mi parte y mi felicitacion, y la receta una ricura, nunca comi brocoli, no se porque siempre elijo la coliflor, pero tiene un aspecto estupendo, un besito y ya sabes disfruta

fresaypimienta dijo...

Mar, que plato tan bueno, a mi me encantan estos gratinados de verduras! el plato que has preparado se ve tan jugoso con la bechamel.....unas fotografías que hablan por si mismas! un beso guapa

Ana Powell dijo...

Alucinante y bien delicioso.
Las fotos estan maravillosas ♥

Recetasdemama dijo...

Pásatelo en grande, y ya nos contarás

Besos. Ana

Nora dijo...

Tiene una pinta estupenda... con tu permiso copio la receta...

Laura y Paloma dijo...

Qué buena pinta tiene recién salido del horno, casi lo podemos oler...
Pásatelo muy bien por Madrid en todos tus eventos organizados, jeje.
Un beso!

SEFA dijo...

Muy rica esta receta que me llevo para probarla.
seguro te lo pasas genial que ya nos contaras y si hay fotos mejor, yo ya he visto a dos blogueros en Canal Cocina, espero el tuyo, un abrazo.Sefa

Joselin dijo...

Mar me gusta mucho este plato por lo que me llevo la receta para hacerlo.
Espero te vaya muy bien por Madrid,ten la seguridad que de haber estado alli, nos hubieramos conocido.
Besos guapisima

Walden dijo...

Me la apunto para el finde.
Que lo pases muy bien.
Un beso.

Mónica dijo...

A estas alturas ya estás en Madrid. Espero que estés disfrutando de tu estancia allí.
Para calificar esta receta no hay más que mirar su fotografía. Vaya primer plano pudiste coger! Está que se sale!

Buen finde,

vamosalculete dijo...

Con esta me has dado en el gusto de verdad...¡¡¡¡Me encanta el brocoli!!!!...Ya estoy deseando hacerla.

Un besote, mi solete.


vamosalculete.

mesilda dijo...

La foto lo dice todo...esta para comersela!!...que disfrutes del viaje.
Besets.

Nati dijo...

Un rico plato, ya estoy impaciente por que nos cuentes tu aventura. Un besazo.

cristina dijo...

rico rico plato besos wapa

mar dijo...

Que mezcla más rica, me gusta la combinación.

¡¡Feliz finde!!, besitos.

Nury dijo...

Qué bueno xiki, la pena es que yo aquí en Italia no cocino casi nada, podrías venirte a hacerme una visitilla y me dejas comida hecha para todo el mes jajajaja. Besitos sister y llámame cuendo estés en casa. ciaooo

dolores dijo...

Me encanta (casi es un vicio) el brocolí y esta receta tuya tiene una pinta estupenda!!!

me la anoto.

Que te diviertas muchiiiiisimo y vengas cargada de recuerdos,

besos

dolores

STORCH dijo...

Te he descubierto en feisbuk, porque has solicitado mi amistad, y gracias a eso he venido a ver tu blog, me gusta y me quedo.

Besitos.

Luisi dijo...

Esta receta la tengo que preparar, me ha gustado mucho.
Pasatelo bien en Madrid, hasta la vuelta.
Buen finde, un beso

Macu dijo...

rica rica esta receta y con una pinta bueniiiiisima, para chuparse los dedos!
Saludos y buen finde!!

Marymary dijo...

Perfecto para una cena! y muy sanito!
Un besito wapi!

Empar dijo...

Delicioso plato! Me encanta el brocoli y preparado de ese modo es para chuparse los dedos.
Un beso y feliz semana.

Marymary dijo...

Enhorabuena por todo! se ve q disfrutasteis de lo lindo!!!!
Bsos!

José de Santa Cruz dijo...

¡Hola! ¡Buenas tardes! ¡Nos encanta tu receta!

Somos el equipo de El Fogón de la Perla Gris y estamos realizando un concurso de recetas caseras en nuestro blog.
Te dejamos el link por si te animas y quieres participar con nosotros:

http://elfogondelaperlagris.blogspot.com/

¡Muchas gracias! :)

Carolina dijo...

Esto se ve de muerte, realmente!

LOCADEBARNA dijo...

qué pinta más buena ....dios. quiero un tenedor!
es increíble lo versátil que es el pollo...bueno, me imagino esta receta con conejo también...
un saludo

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