Tarta de piña

Ingredientes:

1 lata de piña en su jugo o en almibar
2 sobres de gelatina de piña
10 cdas. azúcar
1 litro nata de cocinar
galletas María
coñac
chocolate rallado o en granillo para decorar

Preparación:

Echar en un cazo el líquido de la piña y poner a hervir con la gelatina, después se echa la nata y remover, se agrega el azúcar sin dejar de remover, retirar y reservar
En un molde desmoldable se colocan las rodajas de piña cubriendo el fondo y por encima la crema preparada anteriormente.
Colocar por encima las galletas cubriéndolo todo, ( previamente mojadas en leche con coñac).
Meter en el frigorífico de un día para otro.

Despegar con un cuchillo por el filo, desmoldar y dar la vuelta en una bandeja para servir.
Espolvorear con el chocolate y servir.