02 abril 2009

Quiché de verduras César

Una absoluta delicia que hizo mi primo César cuando fui a Madrid, aparte de sano está riquísimo.... así que lo he hecho en casa y ha gustado mucho, bueno los niños con eso de que lleva verduras troceadas han protestado, pero a mi marido y a mi nos ha gustado muchísimo.

Ingredientes:

masa:
250 g de harina
125 g de mantequilla
2 cucharadas de agua
1/2 cucharadita de sal

Relleno:
1 calabacín
1 berenjena
1 pimento rojo
1 pimiento verde
1 tomate
1/2 cebolla
2 dientes de ajo


Queso Emmental rallado


Preparación:

Se pica toda la verdura y se sofríe, o sea se hace un pisto...

En un bol se echa la harina y en el centro haciendo un hueco se echa la mantequilla derretida, el agua y la sal. Se mezcla con los dedos hasta conseguir un aspecto desmigado, se deja reposar una media hora aproximadamente o algo más y se extiende en el molde con los dedos, cubriéndolo.
Se cubre la masa con el pisto y por encima el queso.
Se mete en el horno hasta que se dore.



Mirad como se ve de rico con el quesito...

49 comentarios:

Zerogluten dijo...

Rica no, tiene pinta de estar riquísima, riquísima.
Me encantan las quiches, las verduras me gustan con locura y ese quesito está llamandome por momentos.
Una buena receta guapísima.
Un besazo sin gluten

María dijo...

Pero que cosa mas rica!!!!!!!

Piuchi ( Rocio) dijo...

que buena!!! yo me comería un trocito también porque tiene que estar riquisima!! besitos

mamen dijo...

Mar, te quedo perfecto, se lo dire a Cesar para que lo vea, la masa es la que yo hago la coca de trampoo, pero a tu primo le gusta tanto que la adapto al pastel de verduras.
Te mande la foto del corte del quiche, a ver que te parece, besos

Pilar - Lechuza dijo...

Una quiche realmente deliciosa y que pinta el quesito fundido, ummmmm. En mi casa hay un César pero no hace estas cosas tan ricas, je,je.
un saludo

Mar dijo...

Zero, está claro que te tiene que gustar, está deliciosa te lo aseguro...
Un beso cielo

María, muy rico
Un besote

Rocío, pues el trocito que se ve ahí te lo llevas para ti...
Un beso cariño

Mamen, se me olvidó que la masa era tuya... ahora voy a ver el corte de la tuya...
Un beso cariño mío

Pilar, es que los gratinados dan un aspecto delicioso a los platos, a mi por lo menos me encantan...
Un beso cielo

Mezquita dijo...

Una pinta deliciosa Mar.

Un besote.

Laura.

Conchi dijo...

Soy muy fan de las quiches loraines! Esta tiene una pinta estupenda, yo nunca he sido tan generosa con el queso pero voy a seguir al pie de la letra tu receta!
Además la quiche es muy versátil y aguanta más de un día, es una optima idea!
Saludos!
Conchi

Nieves dijo...

Que maravilla de plato. Me encanta el pisto, así que esta cae en un santiamén.

Un besito

Rosa dijo...

Por que entraré yo a estas horas a ver vuestros blogs jajajaja, las babas están campando a sus anchas por el teclao jajajaja.
Tiene una pinta buenisima, quien pillara un trocito ahora mismo.
Un besito Mar y buen fin de semana

Akane dijo...

Uf, qué buenas son las quiches, tartas saladas y empanadas... y mucho más si son de verduras :D
Seguro que estaba riquísima.

Besos

Mandragora30 dijo...

Cariño, que rica!!! y con mucho quesito, como a mí me gusta!! jeje

Me apunto la masa que esta no la tengo ;D

Un besazo guapa mía!!

Juan dijo...

Hola Mar. Aunque con queso jj y haciendo un gran esfuerzo lo comería porque tiene que estar fabuloso.
Saludos

Mar dijo...

Mezquita, me alegro que te guste
Un besote

Conchi, este quiché está más rico para mi gusto que el Lorains, y por cierto de un día para otro está aún más bueno.
Un beso cielo

Nieves, esta es una manera más exquisita de comer pisto
Un beso cariño

Rosa, está claro que deberíamos tener un horario para visitar, pues a la hora de comer se pasa mal, jajaja
Un beso cielo

Akane, a mi también me encantan todas esas cosas...
Un beso cariño

Loli, yo le echo mucho queso que gratinado está delicioso, y la masa es muy buena ya verás..
Un beso cielo

Juan, no te preocupes pues la haces con bechamel espesita o sin nada, no se inventa....
Un beso guapo

Alsurdelsur "Reme" dijo...

Creo que hemos coincidido, hoy he hecho yo una quiche de cebolla y tres quesos, y para mi infortunio, se me resbaló de las manos, y se estrelló en el suelo de la cocina, recién hecha, aún blandita en un precioso molde de crital , ainsssss tuve que improvisar porque se acercaba la hora de comer.

Como me he quedado con las ganas de comerla, me consolaré viendo lo buena que te ha quedado a ti.

Besitos wapa

Inmaculada (Adi) dijo...

Ya me imagino como estaba, ya... a mi me pones algo con muuuuucho queso derretido por encima y me como hasta las chancletas de la playa, jejeje
Lo que está claro es que esta quiche tiene que estar tropecientasmil veces mejor que las chanclas, pero el quesito... el quesito derretido me priva.
Cuando hice mi tarta de verduras y pollo asado le puse un poco de Feta por encima, y no sabes cuanto me tuve que contener para no ponerle el trozo entero, no lo sabes.
Un abrazo.

Mar dijo...

Reme, por dios que pena hija, después de tanto trabajo y que se te cayera la verdad es que con cebolla y tres quesos tiene que estar buenísima
Un beso cielo

Adi, no te comas las chanclas, jajaja, vente para acá que yo te invito a un quiché de verduras y si quieres le pongo queso Feta en vez de Emmental
Un beso cariño

MYLY dijo...

Uhmm, que pinta más buena.
Me ha entrado hambre al verlo.
¡¡¡Que rico!!!.
Otra receta más, para añadir a mi lista.
Mily,
Besitos.
















otra más

dolores dijo...

Qué buena pinta!!!
me encanta. A ver si me ánimo y la pruebo uno de estos días de vacaciones,
besos guapisima,

dolores

Marita dijo...

Tiene una pinta estupendisima!! En casa seguro que nos gusta porque somos unos fans de las quiches.
Besos guapa!!

Mar dijo...

Mily, me alegro que te guste, como tu no tienes blog cuando hagas algo cuentame que tal...
Un beso cielo

Dolores, pues anímate que merece la pena
Un beso cariño

Marita, los quichés es que a parte de ser una comida muy rica la hagas como la hagas puedes rellenarlas con lo que quieras e inventar...
Un beso guapísima

Angie dijo...

Muy rico, Mar, te lo copio! Un besito.

Monica dijo...

Hola Mar que rico tiene una pinta buenísima y facilito me la copió y sin duda la haré.
Un besote

barbara dijo...

Hola Mar, me ha gustado mucho esta receta, pues nos gustan mucho las verduras y con el queso fundido no veas que delicia. Tomo nota y seguro que por estos días de semana santa la hago. un besazo.

Mar dijo...

Angie. copialo y lo haces que está delicioso..
Un besote

Mónica, que bien me veo a todo el mundo en semana santa haciendo el quiché, jejejej
Un besote

Barbara, si os gusta las verduras y el quesito, y gratinado como a mi os va a encantar...
Un beso cielo

Kako dijo...

Todo lo que es gratinado me encanta, que locura, como me gusta comer!!!!

Marymary dijo...

Me enacnatan los quiches y las verduritas tambein, asi que me temo que esto tiene que estar de muerte! uuummmhhhh te ha quedado estupendo y a estas horitas que todavia no he cenado...
Un beso wapa!

Anna dijo...

Pasate por mi blog, tengo algo para tí.
Que tengas una buena semana.

Mar dijo...

Kako, se nota que te gusta comer y muy bien que lo haces con esas recetas que haces tan buenas...
Un beso cariño

MaryMary, es que a los blogs se entra después de comer, que si no se babea mucho...
Un beso cielo

Ana, voy para allá volando, que tengas un buen fin de semana también
Un beso guapa

Dolita dijo...

Hola corazón¡¡¡ Vaya dos quiches más riquísimos, el de tu tía y el tuyo. Me he aficionado a ellos y no falla una vez a la semana.
Amoavé, ¿qué te pasa con mis fotos? nadie me ha comentado que le pase lo que a tí. Qué misterio¡

Un besote gordo

Mónica dijo...

PUes a mi me gustaría también. ¡Qué jugosa se ve! y como tú dices, bien sana.

Buen fin de semana,

Javi dijo...

Gracias por tu comentario en mi blog y estas entre mis amistades, por mi parte, formas parte de mis amigos/as cocineros.
Un besico.

La Cocina mia dijo...

Que rica. Las quiches me gustan mucho, pero las de verdura de manera especial.

Un abrazo

Mar dijo...

Dolita, que guapisima estás en esa foto....
Lo de tus fotos no se que será volveré a entrar a ver si se arregló... si no le preguntaré a mi marido que entiende de ordenadores taco...
Un beso cielo

Mónica, es que comer una delicia así y saber que te estás llenando de vitaminas y lo sana que es... que quieres que te diga...
Un beso cariño

Javi, muchísimas gracias te voy a poner en mis blogs favoritos para no perderte de vista...
Un besote

Cocinamía, pues si te gustan las quichés y de verduras pues esta te va a encantar...
Un beso cielo

Tatiana dijo...

Que buena pinta, me ecantan las quiche y así con verduritas tiene que estar deliciosa.
Besoss

Merchi dijo...

Digna sobrina de su tia!!!. Todo cuanto haceís tiene una pinta maravillosa.
Este quiche con verduritas uno de mis favoritos, y aunque me pase igual que a ti(que mi hija proteste)lo hago a menudo porque a mi marido y a mi nos encanta.
Mar, te ha quedado divinamente y con ese quesito fundido mmmmmmmm , de sobresaliente.

un besote y feliz domingo :)

Anónimo dijo...

QUE PINTA TIENE , CHIQUILLA!!!! En mi casa entra eso y no dejan ni las migas . Tomo nota que te copio fijo.
Besitos. Cristina de Málaga

tartasacher dijo...

Hola Mar:
Me alegro te haya gustado la trenza con la que participo en el evento del blog de Zorra. Procuro participar en ellos siempre que puedo. He estado muchos días sin Pc, se me rompió el disco duro y ahora todo lo hago con memorias externas, que menos mal tenía guardadas fotos y recetas. Ahora poco a poco a llenar mi PC otra vez. Estas recetas que tienes por aquí son divinas, me llevo un poco de cada. Besos mil y muchas gracias.

Mar dijo...

Tatiana, cuando vengas pa Cádiz me avisas y te lo preparo
Un besote guapa

Merchi, la próxima vez para que ellos se lo coman mejor se lo hago como más puré a ver si así se lo comen mejor
Un beso cielo

Cristina, hija pues si eso es así hazlo que tiene un sabor delicioso, ya me cuentas
Un beos cariño

Tartita, que putada, con perdon, lo de tu pc, yo temo esas cosas, espero que recuperes todo y te pongas pronto al día..
Un beso cielo

Angie dijo...

Mar! Lo he hecho para comer hoy y está de vicio!!!!!! Lo pondré un día de estos en blog. Me ha encantado, de verdad. Gracias a tu primo y a ti. Un besito.

Mar dijo...

Angie, que me alegro, no sabes cuanto... yo repetiré antes de lo que pensaba pues nos encanta...
Un beso cielo y de nada

lauriteles dijo...

Mmmm se ve estupenda Mar.. muy jugosita y rica como a mi me gusta!!!

Batxi dijo...

Cuantas cosas ricas has puesto estos días Mar.

Entre el pudding, las galletas y este quiché, que hambre por Dios...

Un beso, Batxi.

pepa cooks dijo...

Hola Mar a mi me encantan los quiches, y suelo hacer muchos, pero mira nunca lo he hecho de verduras la próxima vez probare, por que seguro que esta buenísimo, besos pepa.

MARISOL dijo...

Riquisimo, en casa tambien nos gusta mucho las quiches, te copio tu receta para hacerla con esta version.

besos y buen fin de semana.

Lidysan dijo...

Hola mar,soy Lidia del curso de Rota.Me gusta esta receta y me la apunto con la pinta que tiene...........te cojo un cachito vale?jeje.He creado un blog hace unos 5 dias,con poquitas cosas porque me faltan por poner ya que es medio un borrador pero te he incluido como mis favoritos sino te importa ya que les he hablado a mis amigas de tu blog,por ahora es muy sencillito pero me es como un niño chico que te gusta verlo de crecer.Un beso guapa..te dejo el mio www.cocinadulcedelosmol.blogspot.com

Mar dijo...

Laura, si es que lo está, al final os veo a tod@s haciéndola...
Un beso cielo

Batxi, me alegro que te haya entrado hambre con mis recetas eso es que te gusta lo que ves...
Un besote

Pepa, pues es de los mejores que he probado, te lo aseguro, de todas formas tengo todavía que probar alguno que tengo apuntado por ahí...
Un beso cariño

Marisol, hay que ver la de gente que le gustan los quiché no me lo hubiera imaginado... me alegro así la hacéis y me contáis...
Un beso guapa

Lidya, que me alegro que te hayas hecho un blog para que no nos perdamos de vista... acabo de ir a verlo y está muy bien, poco a poco lo irás llenando y cuando te des cuenta estará repleto de maravillosas recetas...
Un beso cielo

Carmen dijo...

Hola Mar, te quedo estupenda y se ve muy sabrosa esta quiche.

Que pases una buena Semana Santa.

Un beso.

Mar dijo...

Carnen, que pases una feliz semana santa a ti también...
Un beso cielo

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