Ternera con pimientos chinese

Antes de nada quiero agradeceros a tod@s tanto cariño que me habéis dado después de lo de la tarta de Sara Baras,  no solo se me llegó a olvidar el mal rato que pasé, sino que me di cuenta que sois lo mejor, que sois mis amig@s en la distancia, si me siento mal estáis ahí, y eso es algo que me llena.... si hubiera podido os hubiera reunido a tod@s para compartir esa tarta y hubiera podido daros un buen abrazo a cada uno... no sabéis como me alegro de haber creado este blog que me está dando tantas satisfacciones... alguno de ustedes ha conseguido arrancarme una lagrimilla y eso es maravilloso...gracias... no os lo vais a creer pero he llegado a alegrarme de lo ocurrido pues sino hubiera sido así no hubiera sentido tanto cariño, así que esa tarta fue un regalo para mi....
Para los que preguntaron, la tarta estaba muy rica....

Le doy las gracias a mi tía Mamen por enseñarme este mundo virtual... y a mi marido por apoyarme y por ese comentario tan emotivo que me hizo llorar de emoción....


Esta receta al leer los ingredientes parece que no va a tener nada que ver con la comida china, pero no es así, es una receta deliciosa, como la  que se come en los restaurantes chinos y lo mejor es que la haces en casa y es muy fácil ... así que no tenéis excusa para no hacerla...

Ingredientes:

600 g filetes de ternera de buena calidad
3 pimientos de freir medianos
2 cucharadas llenas de maicena
1 1/2 cucharada de salsa de soja
6 cucharadas de aceite de sésamo o de girasol
1 trocito pequeño de guindilla
9 cucharadas de caldo
9 cucharadas de vino fino o blanco
pimienta y sal

Preparación:

Cortar la carne en tiras finitas y echarlas en un bol junto a la maicena, la pimienta y la salsa de soja, mezclar bien y dejar macerar.
Calentar la mitad del aceite en una sartén, echar los pimientos cortados en tiritas finas junto a la guindilla picada y saltear unos 3 minutos. Retirar y reservar.
Echar las tres cucharadas de aceite restantes a la sartén y añadir la carne, saltearla unos minutos. Reincorporar los pimientos y saltear todo junto unos minutos más.
Añadir los demás ingredientes menos la sal y dejar otros minutos y en el ultimo minuto echar la sal.
Servir muy caliente con arroz tres delicias o lo que más os guste

Nota:

Se le puede añadir un poco más de guindilla, yo no lo hago por los niños pero es cuestión de gustos...
Es importante que la carne sea buena y tierna, sino es mejor ir al restaurante chino y comerselo allí jajaja
Si no tenéis ni aceite de sésamo ni girasol, hacerlo con el de oliva no pasa nada....
Si no tenéis caldo podéis diluir 1/2 pastilla de caldo en agua caliente y listo...
Tiene que quedar una salsa espesita....

Espero que os guste la receta