Rollitos de pollo con salsa de queso

Ésta receta la vi en el blog de Angie, y me encantó porque sabía que en casa iba a gustar mucho, y así fue, deliciosa..
Me vais a perdonar que no me veáis mucho, intento visitaros a todas pero ahora que han terminado los niños las clases me va a costar más trabajo sentarme frente al ordenador, pero seguro que saco un ratito del día, acabo de hacer un curso de porcelana fría que ya os enseñaré lo que he hecho, que también quiero sacar tiempo para hacer alguna cosilla con la porcelana, aparte de las tartas que tengo que hacer y los maquillajes... bueno que al final voy a terminar con un ataque de nervios, pero no os preocupeis por mi que si no estoy siempre atareada me pongo peor, jejeje
Feliz verano a todo el mundo!


Ingredientes:

filetes de pollo finitos
jamón serrano en lonchas finitas
queso en lonchas
vino blanco ( fino)
200 ml de nata
3 quesitos (tipo caserio)
harina
sal
pimienta
perejil


Preparación:

Rellenamos lo filetes, salpimentados, con una loncha de jamón y una de queso, enrollar y sujetar con un palillo, pasar por harina.
Dejarlos hacer en una sartén con un fondito de aceite y cuando estén doraditos añadir un buen chorreón de vino y dejar evaporar un poco, añadir la nata y espolvorear con perejil picado.
Cuando haya espesado un poco echar los quesitos troceados y remover hasta que se deshagan.
Servir espolvoreados con un poco de perejil, y acompañar con arroz o lo que más os guste